Perfil y Preferencias de los Visitantes en Destinos Con Potencial Gastronómico: Caso ‘Las Huecas’ de Guayaquil [Ecuador] MO MEJÍA, WC FRANCO, MC FRANCO, FZ FLORES Rosa dos Ventos 9 (2), 200-215, 2017 | 21 | 2017 |
Segmentation by motivation in typical cuisine restaurants: empirical evidence from Guayaquil, Ecuador M Carvache-Franco, O Carvache-Franco, W Carvache-Franco, ... Journal of Culinary Science & Technology 18 (4), 270-287, 2020 | 16 | 2020 |
Satisfacción y motivación. Gastronomía de Guayaquil M Carvache, W Carvache, F Zamora, M Orden, J Hernández, S Suárez Revista TURyDES. Revista Turismo y Desarrollo 10 (22), 2017 | 8* | 2017 |
Ethnic food: A microbiological evaluation of black shellfish ceviche that is sold in typical restaurants MA Orden-Mejía, DC Zambrano-Conforme, FG Zamora-Flores, ... International Journal of Gastronomy and Food Science 25, 100395, 2021 | 4 | 2021 |
Elaboración de nuevas propuestas culinarias a base del chayote (Sechium edule) N Correa, B Jara Tesis de pregrado, Universidad de Guayaquil). Obtenido de http://repositorio …, 2017 | 4 | 2017 |
Profile and visitors preferences in destinations with gastronomic potential: case'The Huecas' in Guayaquil [Ecuador]. M Orden Mejia, W Carvache Franco, M Carvache Franco, ... | 1 | 2017 |
Análisis gastronómico del caldo de achojcha (cyclanthera pedata) en el cantón Guayaquil SV Castro Flores, RE Merizalde Castro Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química, 2018 | | 2018 |
SATISFACCIÓN Y MOTIVACIÓN. LA GASTRONOMÍA DE GUAYAQUIL MC Franco, WC Franco, FZ Flores, MO Mejía TURyDES Revista de Turismo y Desarrollo 6 (06), 17, 2017 | | 2017 |
B Gcernur JJ Rojas PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA, 2016 | | 2016 |
Proyecto de inversión para la creación de un delicatessen especializado en comida para diabéticos en la ciudad de Guayaquil SV Flores Quimi, FG Zamora Flores | | 2013 |