Follow
Jurnal Teknologi Pertanian
Jurnal Teknologi Pertanian
Unknown affiliation
No verified email - Homepage
Title
Cited by
Cited by
Year
Pembuatan tepung lidah buaya (aloe vera l.) dengan metode foam-mat drying
M Ramadhia, S Kumalaningsih, I Santoso
Jurnal Teknologi Pertanian 13 (2), 125-137, 2012
772012
Yunianta. 2012. Stabilitas warna ekstrak buah merah (Pandanus conoideus) terhadap pemanasan sebagai sumber potensial pigmen alami
B Satriyanto, SB Widjanarko
Jurnal Teknologi Pertanian 13 (3), 157-168, 2012
612012
Ekstraksi pewarna alami daun suji, kajian pengaruh blanching dan jenis bahan pengekstrak
WDR Putri, E Zubaidah, N Sholahudin
Jurnal Teknologi Pertanian 4 (1), 2012
442012
Studi kualitas fisik-kimiawi dan organoleptik sosis ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) akibat pengaruh perebusan, pengukusan dan kombinasinya dengan pengasapan
SB Widjanarko, E Zubaidah, AM Kusuma
Jurnal Teknologi Pertanian 4 (3), 2012
442012
Viabilitas dan deteksi subletal bakteri probiotik pada susu kedelai fermentasi instan metode pengeringan beku (kajian jenis isolat dan konsentrasi sukrosa sebagai krioprotektan)
FC Nisa, J Kusnadi, R Chrisnasari
Jurnal Teknologi Pertanian 9 (1), 40-51, 2008
422008
Produksi tepung buah lindur (Bruguiera gymnorrhiza LAMK.) rendah tanin dan HCN sebagai bahan pangan alternatif
W Sulistyawati, S Kumalaningsih
Jurnal Teknologi Pertanian 13 (3), 187-198, 2012
412012
Karakteristik tepung ubi kayu terfermentasi sebagai bahan pembuatan sagukasbi
H Rasulu, SS Yuwono, J Kusnadi
Jurnal Teknologi Pertanian 13 (1), 1-7, 2012
392012
Ekstraksi dan stabilitas betasianin daun darah (Alternanthera dentata)(kajian perbandingan pelarut air: etanol dan suhu ekstraksi)
AD Khuluq, SB Widjanarko, ES Murtini
Jurnal Teknologi Pertanian 8 (3), 172-181, 2007
392007
Efek hidrogen peroksida terhadap sifat fisiko-kimia tepung porang (Amorphophallus oncophyllus) dengan metode maserasi dan ultrasonik
SB Widjanarko, A Sutrisno, A Faridah
Jurnal Teknologi Pertanian 12 (3), 143-152, 2011
382011
Penentuan umur simpan seasoning menggunakan metode accelerated shelf life testing (ASLT) dengan pendekatan kadar air kritis
S Budijanto, AB Sitanggang, BE Silalahi, W Murdiati
Jurnal Teknologi Pertanian 11 (2), 71-77, 2010
332010
Pengaruh Lama Ekstraksi dan Konsentrasi Pelarut Etanol terhadap Ekstraksi Antioksidan Biji Kakao (Theobroma cacao L.)
F Diantika, SM Sutan, R Yulianingsih
Jurnal Teknologi Pertanian 15 (3), 159-164, 2014
302014
Potensi jamur tiram (Pleurotus ostreatus) dan gluten dalam pembuatan daging tiruan tinggi serat
NAK Wardani, SB Widjanarko
Jurnal Teknologi Pertanian 14 (3), 151-164, 2013
292013
Ekstraksi dan pemurnian alginat dari Sargassum filipendula kajian dari bagian tanaman, lama ekstraksi dan konsentrasi isopropanol
K Zailanie, T Susanto, SB Widjanarko
Jurnal teknologi pertanian 2 (1), 2012
292012
Produksi eksopolisakarida oleh Lactobacillus plantarum B2 pada produk probiotik berbasis buah murbei
E Zubaidah, Y Liasari, E Saparianti
Jurnal Teknologi Pertanian 9 (1), 59-68, 2008
292008
Modifikasi pati sederhana dengan metode fisik, kimia, dan kombinasi fisik-kimia untuk menghasilkan tepung pra-masak tinggi pati resisten yang dibuat dari jagung, kentang dan …
SN Wulan, E Saparianti, SB Widjanarko, N Kurnaeni
Jurnal teknologi pertanian 7 (1), 1-9, 2006
282006
Penerapan Metode Fmea Dan Ahp Dalam Perumusan Strategi Pengelolaan Resiko Proses Produksi Yoghurt
SPRPP YOGHURT
Jurnal Teknologi Pertanian 18 (1), 1-10, 2017
242017
Studi aktivitas antioksidan bekatul dan susu skim terfermentasi bakteri asam laktat probiotik (Lactobacillus plantarum J2 dan Lactobacillus casei)
E Zubaidah, N Aldina, FC Nisa
Jurnal Teknologi Pertanian 11 (1), 11-17, 2010
242010
Persepsi konsumen terhadap kualitas bakpao telo dengan metode importance performance analysis
I Santoso, AR Mulyarto, S Maharani
Jurnal Teknologi Pertanian 12 (1), 23-30, 2011
232011
Potensi daun suji (Pleomele angustifolia) sebagai serbuk pewarna alami (Kajian konsentrasi dekstrin dan putih telur terhadap karakteristik serbuk)
DA KH, S Kumalaningsih, AF Mulyadi
Prosiding Seminar Nasional BKS PTN Barat 1195, 1202, 2014
212014
KARAKTERISTIK KIMIA EKSTRAK POLISAKARIDA LARUT AIR
TE Harijono, WB Sunarharum, IS Rakhmita
Jurnal Teknologi Pertanian 11 (3), 162-169, 2010
212010
The system can't perform the operation now. Try again later.
Articles 1–20