| Perbandingan pengujian aktivitas antibakteri starter yogurt dengan metode difusi sumuran dan metode difusi cakram LS Nurhayati, N Yahdiyani, A Hidayatulloh Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 1 (2), 41-46, 2020 | 256 | 2020 |
| Pengaruh Penambahan Konsentrasi Jus Jambu Biji Merah (Psidium guajava L.) terhadap Kadar Asam Laktat, Vitamin C, dan Akseptabilitas Set Yogurt MR Aufa, WS Putranto, RL Balia Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 1 (1), 8-16, 2020 | 17 | 2020 |
| Kajian umur simpan bakso ayam pada suhu pendinginan yang berbeda SU Natari, BK Mutaqin Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 2 (1), 24-31, 2021 | 9 | 2021 |
| Pengaruh berbagai konsentrasi pulp buah naga merah pada pembuatan Set Yoghurt terhadap Total Bakteri Asam Laktat, Nilai pH, dan Total Asam A Frilanda, WS Putranto, J Gumilar Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 3 (1), 32-41, 2022 | 8 | 2022 |
| Pengaruh Penggunaan Pektin Nabati dengan Persentase yang Berbeda terhadap Nilai pH dan Total Asam Tertitrasi Yogurt Susu Sapi ND Arkan, T Setyawardani, TY Astuti Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 2 (1), 1-7, 2021 | 8 | 2021 |
| Pengaruh Penambahan Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Pada Pembuatan Bakso Puyuh Terhadap Sifat Fisik dan Akseptabilitas FN Anggraini, WS Putranto, L Suryaningsih Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 1 (2), 55-66, 2020 | 8 | 2020 |
| Pengaruh Konsentrasi Gliserol pada Gelatin Kulit Kelinci terhadap Kadar Air, Ketebalan Film, dan Laju Transmisi Uap Air Edible Film QF Rahmi, E Wulandari, J Gumilar Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 3 (1), 19-31, 2022 | 7 | 2022 |
| Pengaruh penambahan asam asetat terhadap sifat fungsional albumen telur itik I Thohari, F Jaya, NAR Ajeng Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 1 (1), 25-33, 2020 | 7 | 2020 |
| Pengaruh Pemberian Ekstrak Jambu Biji (Psidium guajava) terhadap Daya Ikat Air, Susut Masak, Keempukan, dan pH Daging Ayam Petelur Afkir MT Haikal, L Suryaningsih, E Wulandari Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 2 (2), 75-81, 2021 | 6 | 2021 |
| Efektivitas kitosan sebagai edible coating karkas ayam broiler KRG Alhuur, EM Juniardi, K Suradi Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 1 (1), 17-24, 2020 | 5 | 2020 |
| Pemanfaatan Kopi Arabika (Coffea arabica) dalam Pembuatan Minuman Yoghurt sebagai Pangan Fungsional IL Kayaputri, RI Amalia, F Khairunnisa Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 3 (2), 49-64, 2022 | 4 | 2022 |
| Pengaruh penambahan monosodium fosfat pada pembuatan processed cheese dengan koagulan sari nanas terhadap kadar air, rendemen dan akseptabilitas IAM Raisanti, WS Putranto, DZ Badruzzaman Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 3 (1), 1-10, 2022 | 4 | 2022 |
| Isolasi dan Seleksi Bakteri Kandidat Selulolitik dari Proses Pembuatan Pupuk Organik pada Pengolahan Limbah Peternakan A Hidayatulloh, N Yahdiyani, LS Nurhayati Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 3 (2), 65-72, 2022 | 3 | 2022 |
| Potensi Isolat Bakteri Proteolitik dari Proses Pembuatan Pupuk Organik sebagai Starter Pengolahan Limbah Peternakan N Yahdiyani, A Hidayatulloh, LS Nurhayati Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 2 (1), 17-23, 2021 | 3 | 2021 |
| Uji Organoleptik Kandungan Air dan Titik Beku Susu Sapi Perah yang diberi Ransum Lengkap Tersuplementasi Protein, Lemak, Mineral, dan Direct Fed Microbial BK Mutaqin, DS Tasripin, L Adriani, UH Tanuwiria Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 1 (2), 67-73, 2020 | 3 | 2020 |
| PENGARUH IMBANGAN SUSU UHT DAN JUS KURMA TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA (pH DAN KADAR SERAT) DAN KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK PRODUK SUSU KURMA RS ATHAR Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 4 (1), 41-51, 2023 | 2 | 2023 |
| PENGARUH PENAMBAHAN PASTA UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas var. Ayamurasaki) PADA ES KRIM SINBIOTIK TERHADAP JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT, pH, DAN OVERRUN LNUR SAHBANI Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 4 (1), 23-30, 2023 | 2 | 2023 |
| Evaluasi Jumlah Total Bakteri dan Staphylococcus aureus pada Produk Ayam Olahan dengan Pembelian Online PA Juandini, DZ Badruzzaman, ET Marlina Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 2 (2), 64-74, 2021 | 2 | 2021 |
| PENGARUH NISBAH C/N CAMPURAN LIMBAH MILK TEA DAN MOLASSES TERHADAP JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT, pH, PERUBAHAN FISIK WARNA, DAN AROMA PADA PROBIOTIK A Karim, DZ Badruzzaman, W Juanda, YA Hidayati Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 1 (2), 47-54, 2020 | 2 | 2020 |
| PENGARUH PENGGUNAAN EKSTRAK DAUN TEH HIJAU (Camellia sinensis) PADA PROSES PEMBUATAN NAGET DAGING SAPI TERHADAP SIFAT KIMIA MF Maulana, L Suryaningsih, A Pratama Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 1 (1), 34-40, 2020 | 2 | 2020 |
