| Identifikasi senyawa fitokimia dan aktivitas antioksidan ekstrak kasar daun pepe (Gymnema reticulatum Br.) pada berbagai jenis pelarut DGE Prayoga, KA Nocianitri, NN Puspawati Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 8 (2), 111-121, 2019 | 66 | 2019 |
| PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS BAHAN PELINDUNG UNTUK MEMPERTAHANKAN VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DI ISOLASI DARI AIR SUSU IBU PADA PROSES PENGERINGAN BEKU [Utilization of … NN Puspawati, L Nuraida, DR Adawiyah Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 21 (1), 59-59, 2010 | 36 | 2010 |
| Viability of lactic acid bacteria isolated from kombucha tea against low ph and bile salt NN Puspawati, N Arihantana Media Ilmiah Teknologi Pangan 3 (1), 18-25, 2016 | 17 | 2016 |
| Pengaruh penambahan CMC (Carboxyl Methyl Cellulose) terhadap karakteristik sirup salak Bali (Salacca zalacca var. Amboinensis) selama penyimpanan E Rahmaningtyas, NM Yusa, NN Puspawati Teknologi Pertanian. Universitas Udayana, 2013 | 16 | 2013 |
| Kemampuan daya hambat ekstrak daun pegagan (Centella asiatica (L.) Urban) terhadap pertumbuhan Escherichia coli ATCC 8739 T Agfadila, PA Sandhi, NN Puspawati Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 6 (2), 21-29, 2017 | 14 | 2017 |
| Formulasi Terigu dan Tepung Keladi pada Pembuatan Roti Tawar I Bramtarades, INK Putra, NN Puspawati, KA Nocianitri, AAIS Wiadnyani Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (Itepa) 2 (1), 1-7, 2013 | 12 | 2013 |
| Isolation and identification of Rhizopus oligosporus local isolate derived from several inoculum sources AS Duniaji, W Wisaniyasa, NN Puspawati, HNM Indri Int J Curr Microbiol Appl Sci 8 (9), 1085-1098, 2019 | 11 | 2019 |
| Pengaruh Penambahan Susu Skim Terhadap Karakteristik Yoghurt Jagung Manis (Zea Mays L. Saccharata) KW Diputra, NN Puspawati, N Arihantara Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA) 5 (2), 142-152, 2016 | 10 | 2016 |
| Introduksi pengolahan ubi jalar ungu (ipomea batatas poiret) menjadi bakpia di desa negari kecamatan banjarangkan kabupaten klungkung NN Puspawati, IM Sugitha, NW Wisaniyasa, IP Suparthana Jurnal Udayana Mengabdi 15 (2), 229-235, 2016 | 7 | 2016 |
| Pelatihan Pengolahan tepung Ampas Kelapa menjadi Biskuit di Desa Adat Panglipuran, Kabupaten Bangli IWR Widarta, IK Suter, NM Yusa, A Wiadnyani, NN Puspawati, ... Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas …, 2013 | 7 | 2013 |
| Cemaran aspergillus flavus penghasil aflatoksin B1 pada jagung manis (Zea mays saccharata) selama penyimpanan NPD Aristyawati, NN Puspawati, NMI Hapsari, AS Duniaji Jurnal Itepa Vol. 6 (2), 2017 | 6 | 2017 |
| Perbandingan Fermentasi Yoghurt Susu Biji Asam (Tamarindus indica, L.) dengan Yoghurt Susu Murni RA Samsumaharto, N Puspawati Jurnal Kimia dan Teknologi 1 (4), 263-274, 2008 | 5 | 2008 |
| Studi sifat fungsional dan kimia tepung kecambah kacang koro benguk (Mucuna pruriens L.) VC Liadi, NW Wisaniyasa, NN Puspawati Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan 8 (2), 131-139, 2019 | 4 | 2019 |
| Introduksi Pengolahan Rumput Laut Menjadi Bakpia Di Desa Lembongan, Kabupaten Klungkung NN Puspawati, IM Sugitha, NW Wisaniyasa Buletin Udayana Mengabdi 17 (4), 232-237, 2018 | 4 | 2018 |
| Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani Ubi Jalar Ungu Di Desa Bukian, Kecamatan Payangan Kabupaten Gianyar Melalui Ipteks Tepat Guna I Widarta, A Wiadnyani, N Puspawati Jurnal Udayana Mengabdi 15 (2), 168-178, 2016 | 4 | 2016 |
| Aktivitas antimikroba bakteri asam laktat dari air susu ibu (ASI) terhadap Listeria monocytogenes FNCC 0156 MJ Antari, NN Puspawati, PAS Wipradnyadewi Jurnal ilmu dan teknologi pangan 9 (1), 96-107, 2020 | 3 | 2020 |
| Kemampuan Daya Hambat Ekstrak Daun Pegagan (Centella Asiatica (L.) Urban) Terhadap Pertumbuhan Escherichia coli ATCC 8739 A Tanzila, S PA, P NN Skripsi. Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan. Universitas Udayana. Bali, 2016 | 3 | 2016 |
| Teknologi pengolahan kakao W Sudjatha, IDGM PERMANA, NIN PUSPAWATI Bali: Buku arti, 2015 | 3 | 2015 |
| Optimasi Pembuatan Keju Lunak Tradisional (Soft Cheese) Dengan Penggunaan Kulit Batang Tanaman Rampelas (Ficus Ampelas) Dan Bakteri Asam Laktat Sebagai Koagulan Alami IIM Sugitha, IM Sugitha, NN Puspawati, S TP, NIN PUSPAWATI, ... Fakultas Teknologi Pertanian, 2016 | 2 | 2016 |
| Optimasi Waktu Produksi dan Penghambatan Bakteriosin dari Bakteri Asam Laktat yang Diisolasi dari Air Susu Ibu (ASI) terhadap Mikroba Patogen Escherichia coli ATCC 25922 A Putra, IGA Ekawati, NN Puspawati Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Udayana, Jimbaran, 2015 | 2 | 2015 |
