| Kualitas kimia, fisik dan sensori kefir susu kambing yang disimpan pada suhu dan lama penyimpanan berbeda J Sumarmono, AHD Rahardjo, M Sulistyowati, K Widayaka Buletin Peternakan 41 (3), 298-306, 2017 | 27 | 2017 |
| Improving composition and microbiological characteristics of milk kefir using colostrum T Setyawardani, J Sumarmono, II Arief, AHD Rahardjo, K Widayaka, ... Food Science and Technology 40, 699-707, 2020 | 22 | 2020 |
| Pengaruh lama pengasapan telur asin dengan menggunakan serabut kelapa terhadap kadar air dan jumlah bakteri telur asin asap OE Simanjuntak, S Wasito, K Widayaka Jurnal Ilmiah Peternakan 1 (1), 195-200, 2013 | 21 | 2013 |
| The effect of storage and cooking on lipid oxidation of raw and cooked beef and goat meat K Widayaka, T Setyawardani, J Sumarmono Asia Pacific journal of clinical nutrition 10 (4), 548, 2001 | 18 | 2001 |
| Wirausahawan Muda Mandiri dengan Program Pengembangan Kewirausahaan di Universitas Jenderal Soedirman T Setyawardani, K Widayaka, KE Sularso, Y Wakhdiati Jurnal Surya Masyarakat 2 (1), 50-57, 2019 | 17 | 2019 |
| Effect of cold and frozen temperatures on artisanal goat cheese containing probiotic lactic acid bacteria isolates (Lactobacillus plantarum TW14 and Lactobacillus rhamnosus TW2) T Setyawardani, J Sumarmono, K Widayaka Veterinary World 12 (3), 409, 2019 | 14 | 2019 |
| Physical and microstructural characteristics of kefir made of milk and colostrum T Setyawardani, J Sumarmono, K Widayaka Buletin Peternakan 44 (1), 43-49, 2020 | 13 | 2020 |
| Penggunaan berbagai jenis probiotik dalam ransum terhadap haugh unit dan volume telur ayam arab BA Nugraha, K Widayaka, N Iriyanti Jurnal Ilmiah Peternakan 1 (2), 606-612, 2013 | 13 | 2013 |
| Pengaruh metode pasteurisasi dan jenis starter yang berbeda terhadap ph, kadar air dan total solid keju lunak susu kambing peranakan ettawa D Rahmawati, J Sumarmono, K Widayaka Jurnal Ilmu Ternak 1 (9), 46-51, 2014 | 9 | 2014 |
| The physicochemical and sensory qualities of goat cheese with indigenous probiotic starter at different temperatures and storage durations T Setyawardani, M Sulistyowati, K Widayaka, AHD Rahardjo Animal Production 19 (3), 197-205, 2018 | 8 | 2018 |
| Susut mentah dan susut masak daging ayam petelur afkir hasil restrukturisasi dengan bahan pengikat putih telur, karagenan, dan sodium tripolyphospate AF Yahya, K Widayaka, T Setyawardani J. of Livestock and Animal Production 1 (2), 7-10, 2018 | 7 | 2018 |
| Pengaruh Level CaCl2 yang Berbeda Terhadap Kandungan Kalsium, Kekerasan, Dan Meltability Pada Keju Susu Kambing. Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto … PA Sanjaya, J Sumarmono, K Widayaka Jurnal ilmiah peternakan 1 (1), 47-53, 2013 | 7 | 2013 |
| Evaluasi kadar asam lemak bebas dan sifat organoleptik pada telur asin asap dengan lama pengasapan yang berbeda KW Apendi, J Sumarmono Jurnal Ilmiah Peternakan 1 (1), 142-150, 2013 | 7 | 2013 |
| Viskositas dan Total Padatan Yogurt Susu Kambing dengan Penambahan Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera) NH Damayanti, T Setyawardani, K Widayaka Journal of Animal Science and Technology 2 (3), 251-258, 2020 | 6 | 2020 |
| Pengaruh Dosis Rennet yang Berbeda terhadap Kadar Protein dan Lemak Keju Lunak Susu Sapi AS Permainy, WK Widayaka J. Ilmiah, 2013 | 5 | 2013 |
| Sifat Sensoris Yogurt dengan Perbedaan Tingkat Kemanisan T Setyawardani, M Sulistyowati, K Widayaka, J Sumarmono PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP) 6, 347-353, 2018 | 4 | 2018 |
| Texture, hedonic test and fatty acid profile of goat cheese with L. plantarum TW14 and L. rhamnosus TW2 isolates stored at different temperature conditions. T Setyawardani, K Widayaka, J Sumarmono, AHD Rahardjo, SS Santoso, ... | 4 | 2018 |
| Penggunaan Berbagai Jenis Probiotik Dalam Ransum Terhadap Viskositas Dan Indek Putih Telur TU Prasetyo, K Widayaka, N Iriyanti Jurnal Ilmiah Peternakan 1 (2), 627-633, 2013 | 4 | 2013 |
| Pengaruh lama pengukusan rolade daging kelinci terhadap keempukan, kadar air, dan kesukaan TM Septiyono, K Widayaka, A Hantoro Jurnal Ilmiah Peternakan 1 (2), 577-582, 2013 | 4 | 2013 |
| Texture Profile and Sensory Characteristics of Kefir with Colostrum Addition T Setyawardani, J Sumarmono, AHD Rahardjo, K Widayaka, ... IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 372 (1), 012036, 2019 | 3 | 2019 |
