| Karakterisasi tepung ubi kayu modifikasi yang diproses menggunakan metode pragelatinisasi parsial B Hidayat, N Kalsum, S Surfiana Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian 14 (2), 148-159, 2012 | 67 | 2012 |
| Kajian Potensi Beras Siger (Tiwul Instan) Fortifikasi Sebagai Pangan Fungsional B Hidayat, S Akmal, S Surfiana Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Teknologi Pertanian, 2015 | 13 | 2015 |
| Characterization of modified cassava flour processed through partial pregelatinization method B Hidayat, N Kalsum, S Surfiana Jurnal Teknologi Industri dan Hasil Pertanian 2 (4), 19-23, 2009 | 5 | 2009 |
| Kajian Optimasi Proses Pengolahan Produk Beras Instan Ubi Jalar (Ipomoea Batata L.) Varietas Shiroyutaka N Kalsum, B Hidayat, S Surfiana Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian 13 (2), 85-94, 2012 | 3 | 2012 |
| Physicochemical Characteristics and Pasting Properties of Modified Cassava Starch and Flour by Integrated Processing Technology Surfiana, U Hasanudin, S Nurdjanah, TP Utomo Food Science and Technology (United States) 1 (Volume 11), 7-18, 2023 | 2 | 2023 |
| PRODUKSI DEKSTRIN UBIKAYU MELALUI METODE GELATINISASI SEBAGIAN MENGGUNAKAN ROTARY DRUM S Surfiana, S Nurdjanah, N Kalsum, L Verdini Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian 18 (1), 28-41, 2013 | 1 | 2013 |
| similarity Physicochemical Characteristics and Pasting Properties of Modified Cassava Starch and Flour by Integrated Processing Technology S Surfiana, U Hasanudin, S Nurdjanah, TP Utomo Horizon Research Publishing (HRPUB), 2023 | | 2023 |
| PENGEMBANGAN INDUSTRI KECIL PEMBUATAN BERAS SIGER DARI UBIKAYU DI DESA WIRA AGUNG SARI KECAMATAN PENAWAR TAMA KABUPATEN TULANG BAWANG N Herdiana, W Satyajaya, G Akhyar, S Surfiana, S Meryorie, SL Asih | | 2016 |
| Pengaturan Ketebalan Irisan Ubi Kayu untuk Meningkatkan Rendemen dan Karakteristik Beras Siger (Tiwul Modifikasi B Hidayat, S Akmal, S Surfiana Jurnal Penelitian Pertanian Terapan 16 (3), 2016 | | 2016 |
| Aplikasi Dekstrin Ubi Kayu Metode Pragelatinisasi Parsial Pada Produk Cassava Stick S Surfiana, B Hidayat, N Kalsum Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Teknologi Pertanian, 2015 | | 2015 |
| Pengembangan Formulasi Mi Jagung Berbahan Baku Tepung Jagung Modifikasi B Hidayat, N Kalsum, S Surfiana Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Teknologi Pertanian, 2014 | | 2014 |
Beni HidayatTeknologi Pangan, Teknologi Rekayasa Kimia Industri, Politeknik Negeri LampungVerified email at polinela.ac.id
