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| Extracción rápida de pectina a partir de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis flavicarpa) empleando microondas KJ Urango-Anaya, FA Ortega-Quintana, G Vélez-Hernández, ... Información tecnológica 29 (1), 129-136, 2018 | 31 | 2018 |
| Determinación de las condiciones óptimas de encapsulamiento por co-cristalización de jugo de maracuyá (Passiflora edulis) EJM Montes, CD De Paula, F Ortega Temas agrarios 12 (1), 5-12, 2007 | 31 | 2007 |
| Efecto de la temperatura y concentración sobre las propiedades reológicas de la pulpa de mango variedad Tommy Atkins FA Ortega Quintana, E Salcedo Galván, R Arrieta Rivero, R Torres Gallo Revista Ion 28 (2), 79-92, 2015 | 26 | 2015 |
| Enfrentando el modelado de bioprocesos: una revisión de las metodologías de modelado FA Ortega Quintana, H Alvarez, HA Botero Castro Revista ION 30 (1), 73-90, 2017 | 18 | 2017 |
| Modelo Semifísico de Base Fenomenológica del Proceso Continuo de Fermentación Alcohólica FA Ortega, OA Pérez, EA López Información tecnológica 27 (1), 21-32, 2016 | 14 | 2016 |
| Parámetros cinéticos de transferencia de masa durante el freído por inmersión de rodajas de yuca (Manihot esculenta Crantz): Kinetic parameters of mass transfer in deep-fat … FA Ortega, EJ Montes Ingeniería y competitividad 16 (2), 247-255, 2014 | 11 | 2014 |
| Efecto del escaldado y la temperatura sobre el color y textura de rodajas de yuca en freído por inmersión FA Ortega Quintana, EJ Montes Montes Revista Ion 28 (1), 19-28, 2015 | 9 | 2015 |
| Comparación del Desempeño de Estimadores de Estado no Lineales para Determinar la Concentración de Biomasa y Sustrato en un Bioproceso FA Ortega, OA Pérez, EA López Información tecnológica 26 (5), 35-44, 2015 | 7 | 2015 |
| Caracterización del aceite esencial en la corteza del limón Swinglea (Swinglea glutinosa) por CG/EM C Díaz, GSA Paternina, F Ortega, J Gaviria Temas Agrarios 10 (1), 22-28, 2005 | 7 | 2005 |
| Enfrentando el modelado de bioprocesos: una revisión de las metodologías de modelado FAO Quintana, H Alvarez | 5 | 2017 |
| Determinación del Coeficiente Convectivo de Transferencia de Calor del Proceso de Escaldado de Zapallo (Cucurbita maxima) SM Madera, FA Ortega-Quintana, EA López, OA Pérez Información tecnológica 28 (3), 59-66, 2017 | 5 | 2017 |
| Characterization of essential oil of swinglea lemon (Swinglea glutinosa) peel for GC-ME C Díaz, GS Arrázola Paternina, F Ortega, J Gaviria | 5 | 2005 |
| Efecto de la Deshidratación Osmótica y la Temperatura sobre el Color y la Fuerza Máxima de Fractura de Rodajas de Yuca en Freído por Inmersión FA Ortega-Quintana, EJ Montes-Montes, OA Pérez-Sierra, ... Información tecnológica 30 (1), 311-320, 2019 | 4 | 2019 |
| Modelado Matemático de la Transferencia de Calor del Proceso de Escaldado de Zanahoria (Daucus carota L.) FA Ortega-Quintana, OA Pérez-Sierra, LL Tarrá-Lozano, ... Información tecnológica 28 (6), 3-10, 2017 | 4 | 2017 |
| Efecto de la concentración y presión sobre la elevación del punto de ebullición de pasta de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) FA Ortega Quintana, YL Isaza Maya, T Tirado Medrano, ... Revista Ion 28 (2), 51-59, 2015 | 4 | 2015 |
| Modeling the interaction between the central carbon metabolism of Escherichia coli and bioreactor culture media FA Ortega-Quintana, MA Trujillo-Roldán, H Botero-Castro, H Alvarez Biochemical Engineering Journal 163, 107753, 2020 | 3 | 2020 |
| Phenomenological based semi-physical model for the milk evaporation process EA Lopez-Acosta, OA Perez-Sierra, FA Ortega-Quintana, ... Advance Journal of Food Science and Technology 16 (S), 81-91, 2018 | 2 | 2018 |
| Facing bioprocess modeling: a review of the methodologies of modeling FA Ortega Quintana, H Alvarez, HA Botero Castro Revista ION 30 (1), 73-90, 2017 | 2 | 2017 |
| Sofware sensors design for monitoring of variables in reactors: a biological processes application RNJ Rubén, OS Castillo-Baltazar, V Peña-Caballero, FAO Quintana, ... 2015 IEEE 2nd Colombian Conference on Automatic Control (CCAC), 1-7, 2015 | 2 | 2015 |
