| Tiempo de maduración y perfil microbiológico del queso de poro artesanal K Alejo-Martínez, M Ortiz-Hernández, BR Recino-Metelín, ... Revista Iberoamerica de Ciencias 2 (5), 15-24, 2015 | 28 | 2015 |
| Caracterización funcional de almidones de plátano cuadrado (Musa balbisiana Colla) RK Contreras-Pérez, L De la Torre-Gutiérrez, N González-Cortés, ... European Scientific Journal 14 (30), 82-97, 2018 | 21 | 2018 |
| Germinación del chile amashito (Capsicum annuum L. var. Glabriusculum) en el sureste mexicano N González-Cortés, R Jiménez Vera, EC Guerra Baños, H Silos Espino, ... Revista mexicana de ciencias agrícolas 6 (SPE11), 2211-2218, 2015 | 18 | 2015 |
| Contenido de almidón resistente en alimentos consumidos en el sureste de México R JIMENEZ VERA JIMENEZ VERA ROMAN, 2011 | 17 | 2011 |
| Contenido de metales pesados en músculo de pez diablo Pterygoplichthys pardalis EJ Maldonado-Enríquez, U López-Noverola, RM Salinas-Hernández, ... Revista Iberoamericana de Ciencias 2 (1), 67-73, 2015 | 13 | 2015 |
| Construction of a model of the human proximal colon R Jiménez-Vera, O Monroy, A Corona-Cruz, M García-Garibay World Journal of Microbiology and Biotechnology 24, 2767-2774, 2008 | 10 | 2008 |
| Caracterización de harina de naranja (Citrus x sinensis) para uso alimentario EC Guerra Baños, MI Baños Dorantes, AL Luna-Jiménez, ... European Scientific Journal ESJ 16 (6), 2020 | 8 | 2020 |
| Germinación del chile amashito (Capsicum annuum L. var. Glabriusculum) en el sureste mexicano NG Cortés, RJ Vera, ECG Baños, HS Espino, EP de la Cruz Revista mexicana de ciencias agrícolas, 2211-2218, 2015 | 8 | 2015 |
| Microflora asociada al proceso de maduración del queso de poro R Jiménez-Vera, A Magaña-Contreras, N González-Cortés, ... Memorias de Semana de Divulgación y Video Científico, 3-7, 2008 | 8 | 2008 |
| La salicornia: una planta halófila con propiedades funcionales O Coc Coj, A Cámara Mota, N González Cortés, R Jiménez Vera Revista Iberoamericana de Ciencias 7 (1), 26-38, 2020 | 6 | 2020 |
| Calidad sanitaria del queso crema elaborado artesanalmente en Tenosique, Tabasco M Ortiz-Hernández, R Jiménez-Vera, SC Ara-Chan, N González-Cortés, ... Revista Iberoamericana de Ciencias 3 (2), 1-11, 2016 | 6 | 2016 |
| Calidad Sensorial de Totopos de Pozol Adicionados con Chaya (Cnidoscolus aconitifolius) y Hierba Mora (Solanum nigrum) R Guillermo-Moreno, T Durán-Mendoza, N González-Cortés, ... Eur. Sci. J 15 (3), 15-27, 2019 | 5 | 2019 |
| Jugo de betabel (Beta vulgaris L.) y panela fermentados con Saccharomyces bayanus RJ Vera In Crescendo 9 (3), 367-378, 2018 | 5 | 2018 |
| Evaluación sensorial de galletas adicionadas con harina de pez diablo R Pérez-Chavarría, I Rosado-Velásquez, EJ Maldonado-Enríquez, ... Revista Iberoamericana de Ciencias 4 (6), 99-107, 2017 | 5 | 2017 |
| Sensibilidad y Resistencia a Antibióticos de Cepas Probióticas Empleadas en Productos Comerciales AL May-Torruco, AI Corona-Cruz, AL Luna Jiménez, N González-Cortés, ... European Scientific Journal ESJ 16 (18), 43-60, 2020 | 4 | 2020 |
| Microbiological and sensory evaluation of fermented white pozol, with cacao (Theobroma cacao) and coconut (Cocos nucifera). R Jiménez Vera, N Gonzalez Cortes, A Magaña Contreras, ... | 4 | 2010 |
| Calidad microbiológica de yogur elaborado con sustratos agroindustriales R Jiménez-Vera, N González-Cortés, A Magaña-Contreras, ... Memorias de Semana de Divulgación y Video Científico, 3-7, 2008 | 4 | 2008 |
| Rendimiento de la canal de pollos (Gallus gallus domesticus L.) sometidos a pastoreo con Canavalia ensiformis L. RP Roel, GC Nicolás, JV Román, GC Juan, EL Juan Martín Agroproductividad 12 (4), 2019 | 3 | 2019 |
| Componentes prebióticos del plátano: fibra dietética y almidón resistente JM Rivera-Quixchan, N González-Cortés, R García-Zarracino, ... Revista Iberoamericana de Ciencias 5 (3), 40-50, 2018 | 3 | 2018 |
| Resistant starch in foods consumed in southeastern Mexico R Jiménez-Vera, N González-Cortés, A Magaña-Contreras, ... Tecnociencia 5, 27-34, 2011 | 3 | 2011 |
Dr. Nicolás González-CortésUNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCOVerified email at ujat.mx
