Follow
Luis M. Carcel
Title
Cited by
Cited by
Year
Redox potential evolution during red wine aging in alternative systems
M Del Álamo, I Nevares, LM Cárcel
Analytica chimica acta 563 (1-2), 223-228, 2006
552006
Characterization of the oxygen transmission rate of oak wood species used in cooperage
M del Alamo-Sanza, LM Cárcel, I Nevares
Journal of agricultural and food chemistry 65 (3), 648-655, 2017
522017
Measure the dissolved oxygen consumed by red wines in aging tanks
I Nevares, M Del Alamo, LM Cárcel, R Crespo, C Martin, L Gallego
Food and Bioprocess Technology 2, 328-336, 2009
482009
Moisture dependence on mechanical properties of pine nuts from Pinus pinea L.
LM Carcel, J Bon, L Acuña, I Nevares, M Del Alamo, R Crespo
Journal of Food Engineering 110 (2), 294-297, 2012
372012
Impedance spectrometry for monitoring alcoholic fermentation kinetics under wine-making industrial conditions
MA Pérez, R Muñiz, C de la Torre, B García, CE Carleos, R Crespo, ...
XIX IMEKO World Congress Fundamental an Applied Metrology, 2574-2578, 2009
212009
Suitable at-line turbidity sensor for wine fermentation supervision
R Crespo, LM Cárcel, MA Pérez, I Nevares, M Del Álamo
Proceedings of the International Conference on Food Innovation, 1-4, 2010
122010
Full-range, true on-line turbidimeter based upon optical fibers for application in the wine industry
MAP Garcia, RM Vega, C de la Torre Fernandez, JAB de la Fuente, ...
2008 IEEE Instrumentation and Measurement Technology Conference, 130-134, 2008
102008
Influencia del tipo de barrica en el envejecimiento del vino tinto DO [Denominación de Origen] Cigales. Compuestos fenólicos y color
M Alamo Sanza, IR de Castro Torío, L Casado Fernández, ...
Viticultura Enología Profesional (España), 2002
72002
Wine ageing in controlled permeability HDPE tanks
M Del Álamo, I Nevares, LM Cárcel, R Crespo, C Gonzalez-Muñoz, ...
Food Innova, 92-101, 2010
32010
Cálculo de transportadores sin fin
LMC Cárcel, IN Domínguez, LMN Gracia
Alimentación, equipos y tecnología 22 (181), 121-124, 2003
22003
Características organolépticas del vino tinto envejecido con roble Español:(Q. petraea)
C Martín, L Gallego, LMC Cárcel, IN Domínguez, M del Álamo Sanza
Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino:[recurso …, 2008
12008
Use of oxygen sensors to nondestructively measure the dissolved oxygen content in microoxygenated wines
I Nevares, M del Alamo, LM Carcel, A Cabanes
American Journal of Enology and Viticulture 57 (3), 394A-394A, 2006
12006
Manual técnico. Buenas prácticas para la gestión del O2 en bodega
M Álamo Sanza, M Asensio Cuadrado, R Del Barrio Galán, ...
2023
Modificaciones de los compuestos fenólicos en el vino tinto DO [Denominación de Origen] Cigales durante su envejecimiento con chips de madera de roble y barricas
M Álamo Sanza, R Castro Torío, I Nevares Domínguez, LM Navas Gracia, ...
Viticultura Enología Profesional (España), 2023
2023
Microoxigenación adaptativa en el envejecimiento de vinos tintos: Importancia del tipo de madera y tamaño del producto alternativo
IN Domínguez, L Gallego, LMC Cárcel, M del Álamo Sanza
ACE: Revista de enología, 2, 2016
2016
Sistemes de microoxigencació al celler
M del Álamo Sanza, LMC Cárcel, R Crespo, IN Domínguez
ACE: revista d'enologia 33 (104), 5-10, 2016
2016
Sistemas de microoxigenación en bodega
M del Álamo Sanza, LM Cárcel, R Crespo, I Nevares
ACE: Revista de enología 155, 2016
2016
Sistema control integrado e inteligente de bodegas y viñedos
R Crespo, M del Álamo Sanza, LMC Cárcel, A Medela, B Cendón, ...
La Semana vitivinícola, 2051-2055, 2014
2014
El proyecto SITELVIÑA desarrolla un sistema de sensores inalámbricos en las explotacioens vinícolas para optimizar la gestión de la producción
RC Merino, IN Domínguez, M del Álamo Sanza, LMC Cárcel
Tierras: Agricultura, 112-115, 2013
2013
La medida del oxígeno disuelto en vinos tintos micro-oxigenados con alternativos de madera de roble
IN Domínguez, M del Álamo Sanza, L Gallego, C González, M Vargas, ...
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de …, 2009
2009
The system can't perform the operation now. Try again later.
Articles 1–20