| Sensory profile, drivers of liking, and influence of information on the acceptance of low‐calorie synbiotic and probiotic chocolate ice cream J Peres, E Esmerino, AL da Silva, I Racowski, H Bolini Journal of food science 83 (5), 1350-1359, 2018 | 33 | 2018 |
| Evaluation of antimicrobial activity and phytochemical analysis of Thaiti lemon peels (Citrus latifolia Tanaka). I Racowski, J Piotto, V Procópio, VT Freire | 7 | 2017 |
| Antifungal activity of infusions from fresh oregano, Laurel and rosemary leaves and their commercial essential oils against Acremonium sp. I Racowski, VL Foramiglio, JA Teodoro, VT Freire | 3 | 2016 |
| Survey of the wheat and derivatives production chain regarding the 2030 Agenda and the SDG I Racowski, JA Neto Sustainability in Debate 12 (1), 59-100, 2021 | 2 | 2021 |
| Estudo do efeito de aplicação de ceras em uva Niágara (Vitis labrusca l.) na elaboração de vinho J Massuti, PC Mafra, I Racowski, MAC Carlotti Filho FTT Journal of Engineering and Business, 2018 | 2 | 2018 |
| Study of the sugarcane (Saccharum spp.) Aantimicrobial activity against the fungi Aspergillu s sp. and Fusarium sp I Racowski, VT Freire, CLS Souza, TM dos Santos, B Pagani The Battle against Microbial Pathogens: Basic Science, Technological …, 2015 | 2 | 2015 |
| Uma pesquisa survey da cadeia produtiva de trigo e seus derivados tendo como referência os ODS junto com tecnologias transformadoras I Racowski, J Amato CIS-Conjecturas Inter Studies 22 (12), 986-1010, 2022 | | 2022 |
| Intervenção e ensino de ciências sustentáveis: para uso de energia AP Junger, ED Corrêa, VI de Oliveira, DMG Morais, I Racowski CIS-Conjecturas Inter Studies 22 (10), 64-85, 2022 | | 2022 |
| Análise da implementação dos objetivos da agenda 2030 em uma companhia multinacional de chocolates I Racowski, C Maciel FTT Journal of Engineering and Business, 2022 | | 2022 |
| Aplicação da água ao invés do leite para o levantamento de dados da pasteurização com o intuito de projetar e implementar um controle automático. RI Yamamoto, VI Oliveira, L Bozzi, I Racowski, FM Santos, AV Rodrigues FTT Journal of Engineering and Business, 2022 | | 2022 |
| Estudo dos impactos ambientais gerados na produção de suco de laranja integral pasteurizado com e sem a incorporação da fase agrícola AFL de Almeida, LHT Rios, I Racowski Revista Perspectiva 46 (6), 35-48, 2022 | | 2022 |
| ESTUDO DE MELHORIA DO DESEMPENHO AMBIENTAL ATRAVÉS DA ANÁLISE DO CICLO DE VIDA DA FABRICAÇÃO DE SUCO DE LARANJA INTEGRAL PASTEURIZADO LHT Rios, AFL de Almeida, I Racowski Revista Brasileira de Meio Ambiente & Sustentabilidade 2 (4), 78-98, 2022 | | 2022 |
| BDELLOVIBRIO BACTERIOVORUS E O BIOCONTROLE DE PATÓGENOS ASSOCIADOS À PRODUÇÃO DE ALIMENTOS SEGUROS GCG Soares, I Racowski Alimentos: Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente 2 (8), 16-39, 2021 | | 2021 |
| Desenvolvimento de bebida à base de amendoim (Arachis Hypogaea) com adição de fibras e estabilizada com hidrocolóides GV Gonçalves, G Ferrero, CP de Moura Almeida, I Racowski Brazilian Journal of Development 6 (1), 4752-4769, 2020 | | 2020 |
| Elaboration of an Antimicrobial, Biodegradable and Aromatic Film Against the Natural Contamination of Sliced Mozzarella Cheese I Racowski, CP de Moura Almeida, CM de Andrade Silva, GT de Carvalho European Journal of Engineering and Technology Research 4 (6), 1-5, 2019 | | 2019 |
| Evaluation of Carrageenan as Lard Substitute and Kcl as Partial Substitute of Sodium in Sausage JR Barros, RV Pereira, CC Queiroga, CPM Almeida, CC Carvalho, ... 63rd International Congress of Meat Science and Technology, 951-952, 2017 | | 2017 |
| Melhoramento genético da levedura Saccharomyces cerevisiae para ser utilizada na complementação nutricional animal e humana I Racowski, EJ Vicente | | 2008 |
| Construção de linhagens de levedura adequadas para produção de Scp e para serem empregadas em sistemas de biocontenção de OGMs I Racowski, EJ Vicente, OG Guerra, ACG Schenberg Resumos, 2008 | | 2008 |
| Evaluation of antimicrobial activity and phytochemical analysis of sicilian lemon peel (Citrus lemon Burm) I Racowski, J Piotto, V Procópio Microbiol Curr Res 2017; 1 (1): 3-4. 4 Microbiol Curr Res 2017 Volume 1 Issue 1, 0 | | |
