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Co-authors
- Carmen Elena Perez CerveraUniversidad Pontificia BolivarianaVerified email at upb.edu.co
- Ramiro Torres GalloProfesor Ingenieria Agroindustrial, Universidad del Atlántico,ColombiaVerified email at mail.uniatlantico.edu.co
- OMAR ANDRES PEREZ SIERRAProfesor de Ing. de Alimentos, Universidad de Córdoba ,Verified email at correo.unicordoba.edu.co
- Jairo SalcedoUniversidad de SucreVerified email at unisucre.edu.co
- FABIAN ORTEGA QUINTANAProfesor Universidad de CórdobaVerified email at unal.edu.co
- Cristina CastroUniversidad Pontificia BolivarianaVerified email at upb.edu.co
- Piedad GañánProfessor, Universidad Pontificia BolivarianaVerified email at upb.edu.co
- Robin Zuluaga GallegoProfessor, Agroindustrial Engineering, Universidad Pontificia BolivarianaVerified email at upb.edu.co
- Martha Ligia Ascencio GalvánEstudiante de Doctorado en Ingeniería - Universidad del ValleVerified email at correounivalle.edu.co
- gabriel ignacio velez hernandezDOCENTE PROGRAMA INGENIERIA DE ALIMENTOS UNIVERSIDAD DE CORDOBA COLOMBIAVerified email at correo.unicordoba.edu.co