| Modelado de la cinética de secado de ñame (dioscorea rotundata) en capa delgada EJ Montes Montes, R Torres Gallo, RD Andrade Pizarro, OA Pérez Sierra, ... Ingeniería e investigación 28 (2), 45-52, 2008 | 45 | 2008 |
| Efecto de la temperatura y concentración sobre las propiedades reológicas de la pulpa de mango variedad Tommy Atkins FA Ortega Quintana, E Salcedo Galván, R Arrieta Rivero, R Torres Gallo Revista Ion 28 (2), 79-92, 2015 | 26 | 2015 |
| Calidad de la leche y del suero costeño de los municipios Turbaco, Arjona y Carmen de Bolívar-Colombia CG Conde, DA Correa, RT Gallo Revista Lasallista de Investigación 9 (2), 132-137, 2012 | 25 | 2012 |
| Modelado de las isotermas de desorción del ñame (Dioscorea rotundata) E MONTES, R TORRES, R ANDRADE, O PÉREZ, J MARIMON, I MEZA Dyna 76 (157), 145-152, 2009 | 24 | 2009 |
| Drying kinetics of two yam (Dioscorea alata) varieties R Torres, EJ Montes, RD Andrade, OA Perez, H Toscano Dyna 79 (171), 175-182, 2012 | 20 | 2012 |
| Obtención de harina a partir del cultivo de Chlorella vulgaris y su análisis proteico R Andrade, RT Gallo, EJM Montes, A Fernandez Temas agrarios 12 (1), 50-57, 2007 | 18 | 2007 |
| Diseño y construcción de un sistema híbrido de calentamiento de aire por combustión de biomasa y radiación solar, utilizando PCM como fuente de almacenamiento térmico, para … R Torres-Gallo, PJ Miranda-Lugo, KA Martínez-Padilla TecnoLógicas 20 (39), 71-83, 2017 | 15 | 2017 |
| Obtención de Aguradiente a partir de Batata (Ipomea batatas) RDA Pizarro, RT Gallo, EJM Montes, OA Pérez, CA Acuña, GJ Narváez Temas agrarios 14 (1), 39-45, 2009 | 15 | 2009 |
| Rheological properties of Colombian‐Caribbean‐coast sour cream from goat milk DF Tirado, A Vertel‐Gallego, J Lora‐Sánchez, LA Gallo‐García, ... International journal of food science & technology 53 (1), 97-105, 2018 | 12 | 2018 |
| Instrumental assessment of textural parameters of Colombian lemon biscuits JDT González, RT Gallo, DA Correa, LA Gallo-García, PM Castillo Contemporary Engineering Sciences 11 (22), 1085-1102, 2018 | 10 | 2018 |
| Modelling the kinetics of thin-layer yam (dioscorea rotundata) drying EJM Montes, RT Gallo, RDA Pizarro, OAP Sierra, JLM Escobar, ... Ingeniería e Investigación 28 (2), 45-52, 2008 | 10 | 2008 |
| High-intensity ultrasound-assisted extraction of pectin from mango wastes at different maturity R Torres-Gallo, S Bayuelo-Bonilla, L Carpio-Ortiz, G Barreto-Rodríguez, ... International journal of food science 2022, 2022 | 9 | 2022 |
| Effect of temperature on the rheological behavior of zapote pulp (Calocarpum sapota Merr) RDA Pizarro, RT Gallo, EJM Montes, OAP Sierra, CEB Vargas, ... Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia 33 (2), 2012 | 8 | 2012 |
| Efecto de la temperatura en el comportamiento reologico de la pulpa de zapote (Calocarpum sapota Merr). RDA Pizarro, RT Gallo, EJM Montes, OAP Sierra, CEB Vargas, ... Revista Tecnica 33 (2), 138-145, 2010 | 7 | 2010 |
| Pasting and dough rheological properties of ackee (Blighia sapida) aril flour: A contribution to the search for wheat flour substitutes R Torres-Gallo, R Durán, J García-Camargo, O Morales, D Acevedo, ... International Journal of Food Science 2021, 1-7, 2021 | 5 | 2021 |
| Design and construction of a hybrid system of heating air by combustion of biomass and solar radiation, using phase change material (PCM) as a source of thermal storage, for … R Torres-Gallo, PJ Miranda-Lugo, KA Martínez-Padilla TecnoLógicas 20 (39), 71-83, 2017 | 5 | 2017 |
| Evaluación experimental del secado de yuca variedad venezolana por medio de un sistema híbrido de calentamiento de aire PJ Miranda Lugo, KA Martínez Padilla, R Torres Gallo, ... Ingeniare. Revista chilena de ingeniería 26 (2), 329-338, 2018 | 4 | 2018 |
| Nutritional comparison of beef, pork and chicken meat from Maracaibo city (Venezuela) AP Montalvo-Puente, R Torres-Gallo, D Acevedo-Correa, ... Advance Journal of Food Science and Technology 15 (SPL), 218-224, 2018 | 4 | 2018 |
| Determinación de los factores de forma de área (α) y volumen (β), de cristales de α-lactosa utilizando microscopia óptica EJM Montes, RT Gallo Temas agrarios 13 (2), 17-24, 2008 | 4 | 2008 |
| Effect of deformation history on the stress relaxation behaviour of Colombian Caribbean coastal cheese from goat milk DF Tirado, D Acevedo, R Torres-Gallo Food science and technology international 24 (6), 487-496, 2018 | 3 | 2018 |
