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Co-authors
- Patricia TorresInvestigadora, Universidad de SonoraVerified email at unison.mx
- Beatriz Montaño LeyvaProfesor de Tiempo Completo, Universidad de SonoraVerified email at unison.mx
- Benjamín Ramirez-WongDepartamento de Investigación y Posgrado en Alimentos de la Universidad de SonoraVerified email at guaymas.uson.mx
- Alejandro Vega RiosCentro de Investigación en Materiales Avanzados, SCVerified email at cimav.edu.mx
- Elizabeth Carvajal Millan, PhD SupAgr...Profesor Investigador Titular, Centro de Investigación en Alimentación y DesarrolloVerified email at ciad.mx
- Sergio Gabriel Flores GallardoCENTRO DE INVESTIGACIÓN EN MATERIALES AVANZADOSVerified email at cimav.edu.mx
- Jorge L. Olmedo-MartínezUniversidad del País Vasco EHU/UPVVerified email at ikasle.ehu.es
- Carmen Maria Lopez SaizUniversidad de SonoraVerified email at unison.mx
- Maribel Plascencia JatomeaUniversidad de Sonora, Campus HermosilloVerified email at unison.mx
- DORA EDITH VALENCIA RIVERAUNIVERSIDAD DE SONORAVerified email at unison.mx
- Ivan Alziri Estrada MorenoConacyt - CIMAVVerified email at cimav.edu.mx
- Mónica Elvira Mendoza DuarteCIMAVVerified email at cimav.edu.mx