Effect of the solar drying process on the sensory and chemical quality of cocoa (Theobroma cacao L.) cultivated in Antioquia, Colombia LDP Barrientos, JDT Oquendo, MAG Garzón, OLM Álvarez Food research international 115, 259-267, 2019 | 65 | 2019 |
Desarrollo de un producto de panadería con alto valor nutricional a partir de la harina obtenida del banano verde con cáscara: una nueva opción para el aprovechamiento de … MA Gil Garzón, LM Vélez Acosta, LJ Millán Cardona, MA Acosta Hurtado, ... Producción+ limpia 6 (1), 96-107, 2011 | 30 | 2011 |
Aprovechamiento del suero lácteo de una empresa del norte antioqueño mediante microorganismos eficientes G Sánchez, MJ Garzón, MA Garzón, FJ Giraldo, L Millán, ME Villada P+ L 4 (2), 65-74, 2009 | 29 | 2009 |
Microencapsulación por secado por aspersión de compuestos bioactivos en diversas matrices: una revisión S Rios-Aguirre, MA Gil-Garzón TecnoLógicas 24 (51), 206-229, 2021 | 26 | 2021 |
Potencial de recursos minerales en el oriente colombiano: compilación y análisis de la información geológica disponible (fase 0) CM Celada, M Garzón, E Gómez, S Khurama, JA López, M Mora, ... Ingeominas. Bogotá, 165p, 2006 | 23 | 2006 |
Desarrollo de tecnologías no convencionales para el tratamiento de efluentes de la fabricación de colorantes tipo azo GE Moeller, MA Garzón Anuario Imta 23, 123-129, 2003 | 19 | 2003 |
Inhibición de la polifenoloxidasa extraída del banano (cavendish) por medio de algunos derivados del isoespintanol MA Gil Garzón, BA Rojano, CA Guerrero Desarrollo y Transversalidad serie Lasallista Investigación y Ciencia, 2012 | 18 | 2012 |
Efecto de los parámetros de operación de la extracción asistida por ultrasonido en la obtención de polifenoles de uva: una revisión C Ramón, MA Gil-Garzón TecnoLógicas 24 (51), 263-277, 2021 | 14 | 2021 |
Secado por aspersión: una alternativa para la conservación de los compuestos bioactivos y aromáticos del extracto de ajo (Allium sativum L.) MA Gil Garzón, LM Alzate Tamayo, AP Sánchez-Camargo, ... Revista Lasallista de Investigación 8 (2), 40-52, 2011 | 11 | 2011 |
MMGO: Modelo de Modernización para la Gestión de Organizaciones R Pérez, M Nieto, A Velásquez, G Castellanos, M Garzón, H Vargas Bogotá: EAN, 2011 | 11 | 2011 |
Comparación de métodos de extracción de oleorresina de páprika (Capsicum annuum L.) convencionales con una tecnología amigable al medio ambiente MA Gil Garzón, AF Ordóñez Castillo, LJ Millán Cardona, ... | 10 | 2012 |
Microencapsulación por secado por aspersión de compuestos bioactivos en diversas matrices: una revisión. TecnoLógicas, 24 (51), e1836 S Rios-Aguirre, MA Gil-Garzón | 6 | 2021 |
El desarrollo industrial, una necesidad que requiere de diversos retos ambientales MA Gil Garzón Producción+ Limpia 7 (2), 7-8, 2012 | 6 | 2012 |
Vermifiltración para el tratamiento de aguas residuales industriales y municipales Proyecto TC-1107 L Cardoso, E Ramírez, M Garzón, E Bahena, E Morales, F Cervantes, ... Mexico: Instituto Mexicano de Tecnología del Agua y Secretaria de Medio …, 2021 | 5 | 2021 |
Evaluación de un Vermifiltro piloto para el tratamiento de aguas residuales L Cardoso, E Ramírez, M Garzón Ingeniería Agrícola y Biosistemas INAGBI 5 (2), 33-44, 2013 | 5 | 2013 |
Aplicación de la páprika extraída por fluidos supercríticos y microencapsulada por spray-drying en un producto embutido. Una alternativa como colorante natural MA Gil Garzón, J Londoño-Londoño, MI González Hurtado, ... Revista lasallista de investigación 9 (2), 87-101, 2012 | 5 | 2012 |
Aprovechamiento del suero lácteo de una empresa del norte antioqueño mediante microorganismos eficientes. Producción Más Limpia 2009; 4 (2): 65-74 GL Sánchez Sánchez, MJG Garzón, MAG Garzón, FJ Giraldo Rojas, ... | 4 | 2013 |
Spray drying: an alternative to conserve bioactive and aromatic compounds from garlic extract (Allium sativum L.) MA Gil Garzón, LM Alzate Tamayo, AP Sánchez-Camargo, ... Revista Lasallista de Investigación 8 (2), 40-52, 2011 | 4 | 2011 |
Microencapsulation of Bioactive Compounds in Diverse Matrices by Spray Drying: A Literature Review S Rios-Aguirre, MA Gil-Garzón TecnoLógicas 24 (51), 206-229, 2021 | 3 | 2021 |
La formación en alimentación y nutrición: una necesidad de la industria de alimentos, una respuesta de la academia J Londoño-Londoño, A Gil Garzón Revista Lasallista de Investigación 9 (2), 7-8, 2012 | 3 | 2012 |