| Pulsed UV-C radiation of beef loin steaks: Effects on microbial inactivation, quality attributes and volatile compounds C Söbeli, M Uyarcan, S Kayaardı Innovative Food Science & Emerging Technologies 67, 102558, 2021 | 18 | 2021 |
| Effects of a dry-ice process on surface and carcase decontamination in the poultry industry M Uyarcan, S Kayaardı British poultry science 59 (2), 141-148, 2018 | 10 | 2018 |
| İleri Muhafaza Teknolojilerinin Et Kalitesi Üzerine Etkisi M Akkara, S Kayaardı Akademik Gıda 12 (4), 79-85, 0 | 10* | |
| Tarihin gelişim sürecinde Türk yemek kültürü ve beslenme alışkanlıklarının değişimi G Göde, S Kayaardı, M Uyarcan, C Söbeli Food and Health 7 (3), 216-226, 2021 | 8 | 2021 |
| Effects of high pressure and marination treatment on texture, myofibrillar protein structure, color and sensory properties of beef loin steaks M Uyarcan, S Kayaardi Italian journal of food science 31 (4), 2019 | 7 | 2019 |
| Development of healthier gluten-free chicken products coated with different cereal sources M Uyarcan, E Yayla, D Akgül, D İşseven British Food Journal 124 (4), 1301-1313, 2022 | 4 | 2022 |
| Biyobozunur ambalaj materyallerinin gıda endüstrisinde kullanımı C Söbeli, M Uyarcan, S Kayaardı, MC Bayar Plastik & Ambalaj Teknolojisi, 57-64, 2019 | 4 | 2019 |
| Effect of non-thermal ultraviolet and ultrasound technologies on disinfection of meat preparation equipment in catering industry S Kayaardı, M Uyarcan, I Atmaca, D Yıldız, D Benzer Gürel Food Science and Technology International 30 (3), 282-289, 2024 | 2 | 2024 |
| Utilization of food waste in production of bacterial cellulose P ÖZKAYA, S DAĞBAĞLI, M UYARCAN Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 60 (4), 737-749, 2023 | 1 | 2023 |
| Sürdürülebilirlik, Sağlık ve Beslenmede Yeni Bir Trend: Bitki Bazlı Et Alternatifleri M UYARCAN, C SÖBELİ, S KAYAARDI, D YILDIZ SÜRDÜRÜLEBİLİR, 119, 2022 | 1 | 2022 |
| Yüksek basınç ve biberiye ekstraktı uygulamasının taze kırmızı et kalitesine etkisi M Uyarcan Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018 | 1 | 2018 |
| Kırmızı Et ve Et Ürünleri ile İnsanlara Geçen Kimyasallar ve Patojenler S KAYAARDI, M UYARCAN Turkiye Klinikleri Public Health-Special Topic 9 (3), 117-120, 2023 | | 2023 |
| Yüksek Basınç Teknolojisi M UYARCAN Turkiye Klinikleri Food Sciences-Special Topics 7 (4), 1-8, 2021 | | 2021 |
| Metabolik Düzenleyici Bileşenlerin ve Bazı Yem Katkılarının Karkas Kompozisyonu ve Et Kalitesi Üzerine Etkisi M Akkara, N Bağdatlıoğlu Journal of Food and Health Science 1 (4), 94-102, 2015 | | 2015 |
| FONKSİYONEL ET ÜRÜNLERİNİN ÜRETİMİNDE PROBİYOTİK, PREBİYOTİK VE SİNBİYOTİK KULLANIMINA YÖNELİK YENİ EĞİLİMLER T Nuriler, M Uyarcan Gıda 49 (1), 25-38, 0 | | |
| Gıda Ambalajlamada Nanoteknolojinin Kullanımı M UYARCAN, C SÖBELİ, S DAĞBAĞLI, A AKPINAR, S KAYAARDI, ... | | |
Ceyda SöbeliManisa Celal Bayar Üniversitesicbu.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
