| Structural transformation of crystallized debranched cassava starch during dual hydrothermal treatment in relation to enzyme digestibility S Boonna, S Tongta Carbohydrate polymers 191, 1-7, 2018 | 37 | 2018 |
| Macromolecular characteristics and fine structure of amylomaltase-treated cassava starch S Boonna, A Rolland-Sabaté, D Lourdin, S Tongta Carbohydrate polymers 205, 143-150, 2019 | 30 | 2019 |
| Effect of dehydration methods on digested starch fractions of retrograded debranched rice starch S Boonna, S Tongta, K Piyachomkwan Suranaree Journal of Science and Technology 17 (4), 359-368, 2010 | 5 | 2010 |
| Probiotic beverage from mangosteen juice fermented with Lactobacillus strains N Mongkontanawat, N., Boonna, S. and Wasikadilok Trends in Sciences 19 (21), 1-12, 2022 | 2* | 2022 |
| Effect of enzymatic and physical modification of cassava starch on the formation of slowly digestible starch and resistant starch and their physical and functional properties S Boonna School of Food Technology Institute of Argricultural Technology Suranaree …, 2016 | 1 | 2016 |
| ลักษณะทางเคมีกายภาพและประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ไดฟุกุจากข้าวเหนียวดำพันธุ์พื้นเมืองจังหวัดจันทบุรี. นฤมล มงคลธนวัฒน์ และสุรีย์พร บุญนา วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 12 (2), 58-70, 2099 | | 2099 |
| Physical properties and nutritional value of durian juice produced from durian chips by-products. T Boonna, S., Phuangborisut, S. and Chanawanno International Journal of Agricultural Technology 18 (4), 1837-1846, 2022 | | 2022 |
| Effect of dehydration methods on digested starch fractions of retrograded debranched S Boonna, S Tongta, K Piyachomkwan Research Institute and Development. Suranaree University of Technology, 2010 | | 2010 |
| ผล ของ สภาวะ การ บ่ม และ วิธี การ แยก น้ำ ต่อ การ เกิด แป้ง ทน ต่อ การ ย่อย ของ แป้ง ข้าว สุรีย์ พร บุญ นา สาขา วิชา เทคโนโลยี อาหาร สำนัก วิชา เทคโนโลยี การเกษตร มหาวิทยาลัย เทคโนโลยี สุร นารี, 0 | | |
Lourdin DenisDirecteur de Recherche, Institut National de la Recherche Agronomiqueยืนยันอีเมลแล้วที่ nantes.inra.fr
