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Diego Hueso
Diego Hueso
PhD student at Institute of Food Science Research (CIAL, CSIC-UAM)
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Comparative study of the most commonly used methods for total protein determination in milk of different species and their ultrafiltration products
D Hueso, J Fontecha, P Gómez-Cortés
Frontiers in nutrition 9, 925565, 2022
162022
Rheological characterization of commercial Burgos-type ultrafiltered fresh cheeses
D Hueso, MC Gómez-Guillén, J Fontecha, P Gómez-Cortés
LWT 190, 115525, 2023
2023
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Artículos 1–2