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Coauteurs
- Takao NaganoDepartment of Food Science, Ishikawa Prefectural UniversityAdresse e-mail validée de ishikawa-pu.ac.jp
- Nan YangHubei University of TechnologyAdresse e-mail validée de hbut.edu.cn
- Makoto Takemasa東京電機大学Adresse e-mail validée de physics.soft-matter.org
- Rungnaphar PongsawatmanitAssociate Professor of Food Engineering, Department of Product Development, Kasetsart UniversityAdresse e-mail validée de ku.ac.th
- Ian NortonProfessor of Chemical Engineering, University of BirminghamAdresse e-mail validée de bham.ac.uk
- Yiping CaoMassachusetts Institute of Technology, ETH ZurichAdresse e-mail validée de mit.edu
- Kenji KubotaGunma UniversityAdresse e-mail validée de gunma-u.ac.jp
- Kurt DragetAdresse e-mail validée de ntnu.no
- Kao WuProfessor, Hubei University of TechnologyAdresse e-mail validée de mail.hbut.edu.cn
- olayide lawalProfessor of Industrial Chemistry, Federal University Oye Ekiti, NigeriaAdresse e-mail validée de fuoye.edu.ng
- Seyed Mohammad Ali RazaviDepartment of Food Science and Technology, Ferdowsi University of Mashhad, IranAdresse e-mail validée de um.ac.ir
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Katsuyoshi Nishinari
Professeur de sciene des aliments, Hubei University of Technology
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