| Características fisicoquímicas, nutricionales y morfológicas de frutas nativas CC Augusto-Elías-Peñafiel, AJ Obregón-La Rosa, E Contreras-López, ... Revista de Investigaciones Altoandinas-Journal of High Andean Research 23 (1 …, 2021 | 38 | 2021 |
| EXTRACCIÓN ASISTIDA POR ULTRASONIDO DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE LA CÁSCARA DE SANKY (Corryocactus brevistylus) T Rojas, ME Fuentes Campos, E Contreras-López, S Gómez, ... Rev Soc Quím Perú. 85 (2), 258-267, 2019 | 34 | 2019 |
| Caracterización Sensorial de hamburguesa de llama con cáscara de sanky E Contreras-López, BK Salvá Ruiz Revista de Investigaciones Altoandinas 20 (2), 155-168, 2018 | 17 | 2018 |
| Evaluación sensorial y físicoquímica de panes con sustitución parcial de la harina de trigo (Triticum aestivum) por harinas de maíz (Zea mays) y papa (Solanum tuberosum) A Obregón, E Contreras, AM Muñoz, R Ayquipa, W Fernández Ciencia e Investigación 16 (2), 73-76, 2013 | 11 | 2013 |
| Toxicidad subcrónica y posible efecto teratogénico en ratas del extracto etanólico de Chuquiraga spinosa (Huamanpinta) M Condorhuamán, LA Rojas, A Collado, EG Contreras, JA Ortiz, ... Ciencia e Investigación 19 (2), 74-78, 2016 | 6 | 2016 |
| Nutritional and physicochemical profile of the pitahaya cultivated in the central coast of Peru AJ Obregón-La Rosa, E Contreras-López, C Elías-Peñafiel, ... Rev. Fac. Agron. Univ. Zulia 39, 223911, 2022 | 4 | 2022 |
| Efecto del extracto etanólico de Chuquiraga spinosa (huamanpinta) sobre el síndrome metabólico e hipercolesterolemia inducida en ratas MC Figueroa, LR Ríos, AC Pacheco, JL Gutierrez, EH Fernandez, ... Revista Peruana de Medicina Integrativa 4 (1), 15-21, 2019 | 4 | 2019 |
| Nutritional and antioxidant profile of the Physalis fruit grown in three Andean regions of Peru AJ Rosa, E Contreras-López, EF Juárez, U Gonzales-Barron, AM Muñoz, ... Roczniki Państwowego Zakładu Higieny 74 (1), 49-57, 2023 | 3 | 2023 |
| Evaluación del extracto de cáscara de sanky en la estabilidad de carne de llama E Contreras-López, AM Muñoz-Jáuregui, BK Salvá-Ruiz Revista de Investigaciones Altoandinas 22 (2), 123-134, 2020 | 3 | 2020 |
| Sensory characterization of llama burger with sanky peel E Contreras-López, BK Salvá Ruiz | 3 | 2018 |
| Aplicación del método de diseño de mezclas en la formulación de un alimento para perros CE Peñafiel, EC López, AO La Rosa, RY Posadas Apuntes de Ciencia & Sociedad 5 (2), 287-292, 2015 | 3 | 2015 |
| DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF AN OPTIMIZED NOVEL DRINK FROM THREE VARIETIES OF SPROUTED QUINOA J Bendezu-Ccanto, E Contreras-López, Lozada-Urbano M. Afr. J. Food Agric. Nutr. Dev. 23 (7), 24091-24114, 2023 | 2 | 2023 |
| Democracia participativa como modelo de gestión que garantiza la sostenibilidad ante los desastres naturales LA Javier-Silva, RA Yuli-Posadas, E Contreras-López Revista de Filosofía 39, 240-250, 2022 | 2 | 2022 |
| Sanky (Corryocactus brevistylus) Peel as Low-Cost Adsorbent for Removal of Phosphate from Aqueous Solutions E Contreras-López, V Miyashiro Kiyan, J Porras Cerrón, AM Muñoz, ... Sustainability 13 (16), 8994, 2021 | 2 | 2021 |
| INSEGURIDAD DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA DE ALIMENTOS POR EROSIÓN HÍDRICA EN LA CUENCA DEL RÍO SIGUAS–REGIÓN AREQUIPA EG Contreras, M Portuguez, AM Muñoz, M Condorhuaman Ciencia e Investigación 18 (1), 26-32, 2015 | 2 | 2015 |
| Valorization of extracts of Andean roots and tubers and its byproducts: bioactive components and antioxidant activity in vitro AM Muñoz, D Jimenez-Champi, E Contreras-López, Y Fernández-Jerí, ... Food Research 7 (4), 55-63, 2023 | 1 | 2023 |
| Evaluation of the Concentration and Health Risks of Phosphates and Nitrates of a High Andean River W Sáez-Huamán, E Contreras-Lopez, M Portuguez-Maurtua, ... Ecological Engineering & Environmental Technology 24, 2023 | 1 | 2023 |
| Vermifilter with Hot-Wall Technique in Combination with an Imhoff Tank for Wastewater Treatment in a Rural Andean Community FM Toribio-Román, LM Cahuana-Huamani, E Contreras-López, ... Water and Energy International 66 (4), 9-15, 2023 | 1 | 2023 |
| Secondary Metabolites of Edible Cacti (Cactaceae) from the South American Andes FL Romero-Orejon, AM Muñoz, L de la Fuente-Carmelino, ... Secondary Metabolites-Trends and Reviews, 2022 | 1 | 2022 |
| Comportamiento ecológico ciudadano: un análisis crítico desde la corriente del pensamiento ambiental latinoamericano AJ Obregón la Rosa, RA Yuli-Posadas, E Contreras-López, ... Universidad del Zulia, 2022 | 1 | 2022 |
ANA MARIA MU OZ JAUREGUIunmsmVerified email at unmsm.edu.pe
