| Kayseri ilinde satışa sunulan sığır kıymalarının mikrobiyolojik kalitesi Z Gönülalan, A Köse FÜ Sağlık Bil Derg 17 (1), 49-53, 2003 | 26 | 2003 |
| KAYSERİ İLİNDE KÖY PAZARLARINDA SATILAN TAZE PEYNİRLERDE ENTEROHEMORAJİK ESCHERICHIA COLI O157: H7 SUŞUNUN ARAŞTIRILMASI GF GÜMÜŞSOY, Z GÖNÜLALAN Sağlık bilimleri dergisi 14 (1), 13-19, 2005 | 21 | 2005 |
| Fermented Cyprinus carpio L. sausage A Arslan, AH DİNÇOĞLU, Z GÖNÜLALAN Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences 25 (5), 667-673, 2001 | 20 | 2001 |
| Kayseri bölgesinde tüketime sunulan çiğ sütlerde Staphylococcus aureus ve enterotoksin varlığının araştırılması S Yılmaz, Z Gönülalan Erciyes Üniv Sağlık Bil Enst Sağlık Bil Derg 19 (1), 26-33, 2010 | 18 | 2010 |
| AMASYA İLİNDE SATIŞA SUNULAN BEYAZ PEYNİRLERDE AFLATOKSİN M1, RUTUBET VE ASİDİTE DEĞERLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA Y Alkan, Z GÖNÜLALAN Sağlık Bilimleri Dergisi 15 (2), 91-99, 2006 | 18 | 2006 |
| Kayseri ilinde satışa sunulan manda yoğurtlarının mikrobiyolojik kalitesi N Ertaş, S Al, F Karadal, Z Gönülalan İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 40 (1), 83-89, 2014 | 17 | 2014 |
| Occurrence and antimicrobial resistance of Salmonella enterica subsp. enterica serovars Typhimurium, Enteritidis, and Typhi isolated from chicken eggs and poultry products S Al, H Hizlisoy, NE ONMAZ, Y Yildirim, Z GÖNÜLALAN Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences 40 (6), 737-743, 2016 | 16 | 2016 |
| Farkl› Starter Kültür Kombinasyonlar› n› n Fermente Sucuklardaki Etkileri Z Gönülalan, A Arslan, A Köse Turk J Vet Anim Sci 28, 7-16, 2004 | 15 | 2004 |
| Antimicrobial resistance profiles and virulence factors of Escherichia coliO157 collected from a poultry processing plant H Hizlisoy, S Al, NE ONMAZ, Y Yildirim, Z Gönülalan, KS GÜMÜŞSOY Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences 41 (1), 65-71, 2017 | 14 | 2017 |
| Bütün Yönleriyle Doğal Fermente Ürün Kımız RAA Tegin, Z Gönülalan Manas Journal of Enginering 2 (1), 21-34, 2014 | 14 | 2014 |
| Kayseri Bölgesi Kuyu Sularındaki Nitrat ve Nitrit Düzeyleri. N Ertaş, Z Gönülalan, Y YILDIRIM, AL Serhat, F Karadal Journal of Faculty of Veterinary Medicine, Erciyes University/Erciyes …, 2013 | 14 | 2013 |
| Analysis of microbiological and chemical qualities of vacuumed and unvacuumed mirror carp (Cyprinus carpino L.) pastrami A ARSLAN, C ÇELİK, Z GÖNÜLALAN, G ATEŞ, F KÖK, A KAYA Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences 21 (1), 23-29, 1997 | 14 | 1997 |
| Antibiotic resistance gene profiles of Staphylococcus aureus isolated from foods of animal origin H Hızlısoy, N Ertaş Onmaz, F Karadal, S Al, Y Yıldırım, Z Gönülalan, ... Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi 24, 2018 | 13 | 2018 |
| Tavuk karkas kısımları ve karkas yıkama sularında Listeria türlerinin incelenmesi A Arslan, Z Gönülalan, F Kök, AH Dinçoğlu Turkish Journal Veterinary Animal Science 2, 305-308, 1999 | 13 | 1999 |
| All aspects of koumiss, the natural fermented product RAA Tegin, Z Gönülalan MANAS Journal of Engineering 2 (1), 23-34, 2014 | 11 | 2014 |
| Kayseri ilinde satılan çiğ sütlerde Staphylococcus aureus ve enterotoksinlerinin varlığı üzerine araştırmalar N Ertaş, Z Gönülalan Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Veteriner Dergisi 24 (1), 11-15, 2010 | 11 | 2010 |
| Effects of different starter culture combinations on fermented sausages Z GÖNÜLALAN, ALİ ARSLAN, ALİ KÖSE Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences 28 (1), 7-16, 2004 | 11 | 2004 |
| Kayseri İlinde Satışa Sunulan Çiğ Köftelerde Enterobacteriaceae Grubu Bakteriler ve Enterohemorrhagic Escherichia coli O157: H7 Varlığının Araştırılması N Ertaş, Z GÖNÜLALAN Erciyes üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 7 (1), 1-6, 2010 | 10 | 2010 |
| TOPLU YEMEK ÜRETİMİ YAPILAN BİR TESİSİN HACCP PLANININ MİKROBİYOLOJİK İNDİKATÖRLER YÖNÜNDEN DEĞERLENDİRİLMESİ B Elverir, Z Gönülalan Sağlık Bilimleri Dergisi 19 (1), 42-50, 2010 | 10 | 2010 |
| Gümüş balığından fermente sucuk üretimi üzerine deneysel çalışmalar ALİ ARSLAN, AH DİNÇOĞLU, Z GÖNÜLALAN Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 7 (1), 47-54, 2001 | 10 | 2001 |
Nurhan ERTAŞ ONMAZErciyes Üniversitesi Besin Hijyeni ve Teknolojisierciyes.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
