“Club del Trabajo Fin de Grado”: método de role-playing en Ciencia y Tecnología de los Alimentos CB Canduela, PF Gómez, BP Gutiérrez, M Oliveira, ML Fernández, ... Innovación docente en la Universidad de León, 29-36, 2024 | | 2024 |
Identificación de hábitos de estudio del alumnado del Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos para el desarrollo de metodologías de enseñanza-aprendizaje más eficaces ER Bañuelos, BP Gutiérrez, ML Fernández, JMF Baro, MMG Raurich, ... Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA …, 2019 | | 2019 |
Evaluación del empleo de agua tratada con plasma atmosférico no térmico (PANT) en la conservación del tofu como alternativa al tratamiento térmico Y Iglesias, MMG Raurich, AÁ Ordóñez, MP Maradona, ML Fernández Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA …, 2019 | | 2019 |
Utilización de" Socrative" en el aula: relación con la calificación final de la asignatura MMG Raurich, BP Gutiérrez, ML Fernández, AÁ Ordóñez Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA …, 2019 | | 2019 |
Papel regulador de la respuesta general al estrés RpoS en la formación de biofilms por cepas" Cronobacter sakazakii" PF Gómez, ML Fernández, MMG Raurich, MP Maradona, AÁ Ordóñez Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA …, 2019 | | 2019 |
Variabilidad inter e intra-específica en la formación de biofilms en" Pseudomonas spp." A Figueredo, PF Gómez, ML Fernández, MMG Raurich, MP Maradona, ... Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA …, 2019 | | 2019 |
Evaluación del plasma atmosférico no térmico como estrategia para el control de bacterias patógenas en salmón ahumado S Colejo, AÁ Ordóñez, MP Maradona, MMG Raurich, ML Fernández La ciencia, ingeniería y tecnología de los alimentos bajo la perspectiva de …, 2017 | | 2017 |
Inactivación de" Salmonella typhimurium" en medios líquidos por plasma atmosférico no térmico M Granja, AÁ Ordóñez, MMG Raurich, MP Maradona, ML Fernández La ciencia, ingeniería y tecnología de los alimentos bajo la perspectiva de …, 2017 | | 2017 |
Efecto del plasma atmosférico no térmico sobre el metabolismo respiratorio y color de manzana fresca cortada, var." Granny Smith" y" Goldel Delicious" SL Gutiérrez, ML Fernández, AÁ Ordóñez, MMG Raurich La ciencia, ingeniería y tecnología de los alimentos bajo la perspectiva de …, 2017 | | 2017 |
Efecto del tipo de maceración sobre la extracción de los componentes fenólicos de la uva SF Gutiérrez, ML Fernández, MMG Raurich La ciencia, ingeniería y tecnología de los alimentos bajo la perspectiva de …, 2017 | | 2017 |