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| Evaluación del comportamiento del color del vino artesanal de curuba “Son del Alba” JES Mora, SC Roa, CMA Cruz Ingeniería y Región, 4-19, 2021 | 5 | 2021 |
| Efecto del Sistema de Labranza Conservacionista en las Propiedades de los Suelos de Ladera en el Cultivo de Papa (Solanum tuberosum) CM Amorocho-Cruz, C Sánchez, G Murcia Ingeniería y Región, 83-92, 2012 | 5 | 2012 |
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| Integrated effect of yeast inoculation and roasting process conditions on the neo formed contaminants and bioactive compounds of Colombian roasted coffee (Coffea arábica) YF Barrios-Rodríguez, N Gutiérrez-Guzmán, CM Amorocho-Cruz, ... Food Research International 164, 112380, 2023 | 2 | 2023 |
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| Evaluación de la actividad antimicrobiana de bacterias lácticas aisladas de productos lácteos comerciales frente a Escherichia coli B Leal Rojas, CM Amorocho-Cruz Ingeniería y Región 19, 23-30, 2018 | 2 | 2018 |
| Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de vino de curuba (Passiflora mollissima var. Bailey) CM AMOROCHO-CRUZ, JE SOTO-MORA, S CHARRY-ROA Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 20 (2), 45-59, 2022 | 1 | 2022 |
| Physicochemical, microbiological, and sensory characterization of fermented coffee pulp beverages CMA Cruz, YM Cortés Editora UFLA, 2021 | 1 | 2021 |
| Inoculação de Saccharomyces cerevisiae com caldo de cana-de-açúcar como cultura iniciadora na fermentação do café (Coffea arabica) WL Ladino-Garzon, YF Barrios-Rodríguez, CM Amorocho-Cruz Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental 28, e272094, 2023 | | 2023 |
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