| Usos alternativos del chocho E Villacrés, A Rubio, L Egas, G Segovia INIAP-Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2006 | 62 | 2006 |
| Potencial agroindustrial de la quinua E Villacrés, E Peralta, L Egas, N Mazón Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de …, 2011 | 58 | 2011 |
| Impact of biopolymers added to a grapefruit puree and freeze-drying shelf temperature on process time reduction and product quality LA Egas-Astudillo, N Martínez-Navarrete, MM Camacho Food and Bioproducts Processing 120, 143-150, 2020 | 19 | 2020 |
| Elaboración de un cereal para desayuno con base a quiniua (Chenopodium quinoa Willd) expandida L Egas, E Villacrés, D Salazar, E Peralta, M Ruilova | 19 | 2010 |
| Usos alternativos del chocho: Chocho (Lupinus mutabilis sweet) alimento andino redescubierto E Villacrés, A Rubio, L Egas, G Segovia Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de …, 2006 | 16 | 2006 |
| Desarrollo de la tecnología de elaboración de un cereal instantáneo a partir de cebada (Hordeum vulgare) expandida L Egas Ambato, Universidad Técnica de Ambato, 2006 | 10 | 2006 |
| Impact of shelf temperature on freeze-drying process and porosity development LA Egas Astudillo, MA Silva Espinoza, MA Uscanga Ramos, ... IDS 2018. 21st International Drying Symposium Proceedings, 843-850, 2018 | 5 | 2018 |
| Optimización del proceso de atomización de pomelo. Influencia de la temperatura y de la adición de diferentes solutos de alto peso molecular LA Egas Astudillo Universitat Politècnica de València, 2015 | 4 | 2015 |
| Aplicación de la atomización y la liofilización para la obtención de polvo y snack de pomelo LA Egas Astudillo Universitat Politècnica de València, 2019 | 2 | 2019 |
| Quality of a powdered grapefruit product formulated with biopolymers obtained by freeze‐drying and spray‐drying LA Egas‐Astudillo, N Martínez‐Navarrete, MM Camacho Journal of Food Science 86 (6), 2255-2263, 2021 | 1 | 2021 |
| Impact of shelf temperature on a grapefruit puree temperature evolution during freeze‐drying LA Egas‐Astudillo, MM Camacho, N Martínez‐Navarrete International Journal of Food Science & Technology 56 (1), 413-419, 2021 | 1 | 2021 |
| Analítico: Usos alternativos del chocho E Villacrés, A Rubio, L Egas, G Segovia Boletín Divulgativo, Quito, Ecuador, 2006 | 1 | 2006 |
| Optimización del proceso de atomización de toronja. Influencia de la temperatura y de la adición de diferentes solutos de alto peso molecular MM Camacho Vidal, F González Zamora, LA Egas Astudillo Valencia/Universidad Politécnica de Valencia/2014, 2014 | | 2014 |
| Estudio del efecto de la deshidratación osmótica, el secado y recubrimiento en la obtención de chocho crocante E Villacrés, E Vera, L Egas Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de …, 2011 | | 2011 |
| Usos alternativos del chocho. G Segovia, A Rubio, L Egas, E Villacrés Quito/INIAP/2006, 2006 | | 2006 |
| Estudio del efecto de la deshidratación osmótica, el secado y recubrimiento en la obtención de chocho crocante GM López Espinoza, E Villacrés, E Vera, L Egas Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de …, 0 | | |
| Analítico: Elaboracion de un cereal para desayuno con base a quinua (Chenopodium quinoa Willd) expandida. L Egas, E Villacres, D Salazar, E Peralta, M Ruilova Revista Tecnologica ESPOL., 0 | | |
