| Development of the structure of an imitation cheese with low protein content MB Kiziloz, O Cumhur, M Kilic Food hydrocolloids 23 (6), 1596-1601, 2009 | 50 | 2009 |
| Üniversite öğrencilerinde beslenme alışkanlıkları ile obezite görülme sıklığı R Zileli, Ö Cumhur, H Özkamçı, G Diker Bilinçli Sağlıklı Yaşam Dergisi (Bildiriler Özel Sayısı), 549-562, 2016 | 21 | 2016 |
| Freeze drying of turkey breast meat: Mathematical modeling and estimation of transport parameters Ö Cumhur, M Şeker, H Sadıkoğlu Drying Technology 34 (5), 584-594, 2016 | 18 | 2016 |
| Geleneksel gıdaların endüstriyel üretime aktarılması Ö Cumhur 1. Uluslararası Turizmin Geleceği Kongresi: İnovasyon, Girişimcilik ve …, 2017 | 16 | 2017 |
| Sokak gıdalarının güvenliği için risk faktörlerinin değerlendirilmesi Ö Cumhur Food and Health 6 (2), 128-139, 2020 | 12 | 2020 |
| Special processed cheeses, cheese spreads, and analogue cheeses O Cumhur, M Kilic-Akyilmaz Processed Cheese Science and Technology, 269-295, 2022 | 5 | 2022 |
| Geleneksel bir lezzet: Dartı Ö Cumhur International Gastronomy Tourism Studies Congress - Kocaeli University, 153-159, 2018 | 5 | 2018 |
| Peynir benzeri bir üründe farklı protein kaynaklarının yapısal özelliklere etkilerinin belirlenmesi Ö Cumhur İstanbul Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2008 | 4 | 2008 |
| The effect of food safety and hygiene education on the knowledge levels of tourism students in Turkey Ö Cumhur Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research 5 (3), 505-521, 2021 | 3 | 2021 |
| Bir Bilim Dalı Olarak Önoloji Ö Cumhur, A Altaş Journal of Tourism and Gastronomy Studies 9 (1), 185-202, 2021 | 3 | 2021 |
| Modernist mutfakta dondurarak kurutma teknolojisi Ö Cumhur IV. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, 137-140, 2019 | 2 | 2019 |
| Geleneksel gıdalardan Dartı'nın üretim yöntemi ve bazı özelliklerinin belirlenmesi Ö Cumhur GIDA 44 (4), 733-741, 2019 | 2* | 2019 |
| Gelation and rheological properties of an imitation cheese base with low protein content MB Kiziloz, O Cumhur, AE Ozen, F Altay, M Kilic 9th International Hydrocolloids Conference, 15-19, 2008 | 2 | 2008 |
| Korunma motivasyonu kuramı kapsamında sırtçantalıların gıda güvenliği davranışları Ö CUMHUR, S BİNGÖL Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research 6 (3 (Special Issue …, 2022 | 1 | 2022 |
| Avrupa'da üniversite düzeyinde önoloji eğitiminin yapısı ve türkiye ile karşılaştırılması Ö Cumhur, A Altaş Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology 9 (11), 1960-1972, 2021 | 1 | 2021 |
| Sırtçantalı Gezginlerin Gıda Güvenliği Risklerine Yönelik Korunma Niyeti Davranışları Ö Cumhur, S Bingöl Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel (JOGHAT) 6 (3), 1007-1019, 2023 | | 2023 |
| Rojen Dağı’ndan Uludağ’a Göç: Mekân, Aidiyet ve Rojen Pastanesi Ö Cumhur, S Bingöl, N Sevim Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi 34 (2), 57-68, 2023 | | 2023 |
| Korunma motivasyonu ve gıda güvenliği ilişkisi: UNESCO gastronomi şehirlerine yönetsel yaklaşım S Bingöl, Ö Cumhur Aydın Gastronomy 7 (2), 349-366, 2023 | | 2023 |
| Türk Gastronomisi Adına Yeni Bir Restoran Derecelendirme Sistemi: Gault & Millau Rehberi Ö Cumhur, A Altaş | | 2023 |
| Türk Gastronomisi Adına Yeni Bir Restoran Derecelendirme Sistemi: Gault & Millau Rehberi (A New Restaurant Rating System on Behalf of Turkish Gastronomy: Gault & Millau Guide) Ö CUMHUR, A ALTAŞ Journal of Tourism & Gastronomy Studies 11 (4), 3650-3666, 2023 | | 2023 |
Raif ZileliBilecik Şeyh Edebali Üniversitesibilecik.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
