| In vitro and in vivo resistance of Lactobacillus rhamnosus GG carried by a mixed pineapple (Ananas comosus L. Merril) and jussara (Euterpe edulis Martius) juice to the … RCAB Campos, EMF Martins, B de Andrade Pires, MCG Peluzio, ... Food Research International 116, 1247-1257, 2019 | 36 | 2019 |
| Detecção de fraudes em leite cru dos tanques de expansão da região de Rio Pomba, Minas Gerais FC Firmino, SV Talma, ML Martins, M de Oliveira Leite, ... Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 65 (376), 5-11, 2010 | 23 | 2010 |
| Resistência de bactérias lácticas, isoladas de fezes de suínos e sua capacidade antagônica frente a microrganismos indicadores A Dornelas de Oliveira Martins, R Célia Santos Mendonça, ... Revista de Ciências Agroveterinárias 5 (1), 53-59, 2006 | 18 | 2006 |
| Effect of probiotic bacteria in composition of children's saliva ÉG Sarmento, DE Cesar, ML Martins, EG de Oliveira Góis, EMF Martins, ... Food research international 116, 1282-1288, 2019 | 14 | 2019 |
| In vitro resistance of Lactobacillus plantarum LP299v or Lactobacillus rhamnosus GG carried by vegetable appetizer PA Campos, EMF Martins, ML Martins, AD de Oliveira Martins, ... LWT 116, 108512, 2019 | 12 | 2019 |
| Resistência a antibióticos de Staphylococcus aureus isolados de dietas enterais em um hospital público de Minas Gerais JFL Martins, AD de Oliveira Martins, RCRM Milagres, NJ de Andrade Semina: Ciências Biológicas e da Saúde 28 (1), 9-14, 2007 | 12 | 2007 |
| Avaliação das boas práticas de fabricação em laticínio do município de Rio Pomba, MG CSC Quintão, DCS Pereira, AF Silvério, MRR Reis, ADO Martins, ... Hig. aliment, 69-72, 2013 | 10 | 2013 |
| Avaliação microbiológica da água empregada em laticínios da região de Rio Pomba-MG KF Chaves, NBN da Silva, TB Vieira, ACG Mendes, CS Gravina, ... Journal of Health Sciences 12 (4), 2010 | 9 | 2010 |
| Características físico-químicas e sensoriais de queijo minas padrão probiótico K de Almeida Marques, R da Paixão Ferreira, AD de Oliveira Martins, ... Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 66 (378), 17-25, 2011 | 8 | 2011 |
| QUALIDADE DE LEITE CRU COMERCIALIZADO INFORMALMENTE NO MUNICÍPIO DE RIO POMBA, MG. LCA da Trindade, ML Martins, JM Martins, AD de Oliveira Martins " NOSSAS AÇÕES SÃO O NOSSO FUTURO. 32 (284/285), 72, 2018 | 6 | 2018 |
| Efeito de yacon na aceitação sensorial de kefir e viabilidade de bactérias láticas na bebida IF Gonçalves, EMF Martins, VRO Silva, AD de Oliveira Martins Vértices (Campos dos Goitacazes) 20 (2), 194-201, 2018 | 6 | 2018 |
| Avaliação do efeito de yacon em kefir sabor morango SM Junior, MLF de Freitas, ML Martins, WCAN Benevenuto, IF Gonçalves, ... Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 73 (2), 51-61, 2018 | 5 | 2018 |
| Avaliação da eficiência de sanitizantes sobre bactérias esporuladas isoladas de leite UHT integral EA Costa, LJ Carioca, VV Freitas, ML Martins, AD de Oliveira Martins, ... Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 71 (1), 01-09, 2016 | 5 | 2016 |
| Avaliação microbiológica de equipamentos e utensílios utilizados em laticínios da região de rio pomba-MG NBN da Silva, KF Cahaves, CS Gravina, ACG Mendes, ... Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 66 (378), 5-10, 2011 | 5 | 2011 |
| Características físico-químicas do leite de cabra cru produzido na zona da mata mineira EC Domingo, RB Vidigal, KC Francisco, JP Lopes, DS Ferreira, ... Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 61, 122-124, 2006 | 5 | 2006 |
| Efeito da farinha de banana verde no crescimento de bactérias láticas contidas nos grãos de kefir S Moreira Junior, MPJ Rodrigues, WCAN Benevenuto, ADO Martins Hig. aliment, 70-74, 2018 | 4 | 2018 |
| Características físico-químicas e aceitação sensorial de abacaxi ‘Pérola’minimamente processado adicionado com antioxidantes KF Chaves, WF Cruz, VRO Silva, ADO Martins, ALS Ramos, MHL Silva T&CA 5 (1), 35-9, 2011 | 4 | 2011 |
| Avaliação microbiológica de ambientes de diferentes laticínios da região de Rio Pomba-MG KF Chaves, NBN da Silva, TB Vieira, WF da Cruz, ML Martins, ... Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes 66 (380), 11-15, 2011 | 4 | 2011 |
| Kefir: características e benefícios WC Dias, AD de Oliveira Martins, SM Júnior Alimentos: Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente 1 (7), 22-42, 2020 | 3 | 2020 |
| Avaliação sensorial de antepasto de kefir enriquecido com Lactobacillus acidophilus La-5 e coprodutos agroindustriais ACT de Moura, EMF Martins, VRO Silva, RR da Silva, WF da Cruz, ... Alimentos: Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente 1 (2), 84-96, 2020 | 3 | 2020 |
