| Технологія продуктів забою тварин СОМНІВ Пелих Віктор Григорович Херсон: „Олді-плюс”, 2008 | 27* | 2008 |
| Оцінка впливу технології виробництва на показники м’ясних січених заморожених напівфабрикатів ЛО Стріха, ТВ Підпала, ОМ Сморочинський Вісник Сумського національного аграрного університету. Серія: Тваринництво …, 2017 | 6 | 2017 |
| Особливості напівсинтетичних ковбасних оболонок ОМ Сморочинський, АС Тригубко, АО Бондар НАУКОВО-ІНФОРМАЦІЙНИЙ ВІСНИК, 2018 | 3 | 2018 |
| Сучасні технології виробництва варених ковбас різної рецептури ОМ Сморочинський, ОВ Петрова, АВ Корж, ТВ Юзюк, ІО Мащенко Херсонський державний аграрний університет, 2019 | 2 | 2019 |
| Дослідження впливу режимів обжарювання на функціонально-технологічні показники варено-копченої ковбаси «Фірмова» В Пелих, О Сморочинський, О Карпенко, І Сопочев, ВВ Рожков Одеський ДАУ, 2019 | 1 | 2019 |
| ВПЛИВ ПОКАЗНИКІВ ЯЛОВИЧИНИ НА ВИХІД І ЯКІСТЬ ВАРЕНИХ КОВБАС ЛО Стріха, ОІ Петрова, ОМ Сморочинський THE DEVELOPMENT OF TECHNICAL SCIENCES: PROBLEMS AND SOLUTIONS 86, 2018 | 1 | 2018 |
| Вплив параметрів процесу кутерування на фізико-хімічні показники варених ковбасних виробів ЛО Стріха, ЛА Стриха, ОМ Сморочинський, ВІ Крива, ОВ Кривчук, ... Миколаївський національний аграрний університет, 2016 | 1 | 2016 |
| Удосконалення технологій виготовлення напівкопчених ковбас ОМ Сморочинський, Ю Тищенко Таврійський науковий вісник, 155-159, 2013 | 1 | 2013 |
| Удосконалення технологій виготовлення делікатесів з м'яса птиці ОМ Сморочинський, ОБ Оськін Таврійський науковий вісник, 120-125, 2010 | 1 | 2010 |
| ЗАСТОСУВАННЯ НИЗЬКОТЕМПЕРАТУРНОГО ЗАМОРОЖУВАННЯ В ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА ПЕЛЬМЕНІВ ОІ Петрова, ОВ Медведєв, ОМ Сморочинський The 10th International scientific and practical conference “Dynamics of the …, 2020 | | 2020 |
| Дослідження енергозберігаючих прийомів при утриманні курей-несучок в птахівничих приміщеннях ОВ Карпенко, ОМ Сморочинський Редакція Міжнародного електронного науково-практичного журналу «WayScience», 2020 | | 2020 |
| Моделювання кривих несучості птиці сучасних кросів яєчного типу ОВ Карпенко, ОМ Сморочинський V Международная научно-практическая конференция «Priority directions of …, 2020 | | 2020 |
| Використання генетико-математичних моделей для оцінки росту ремонтного молодняку птиці ОВ Карпенко, ЛС Патрєва, ОМ Сморочинський Дніпровський державний аграрно-економічний університет, 2020 | | 2020 |
| Аналіз небезпечних факторів і ризиків для сировини при виготовленні натуральних м’ясних виробів ЛО Стріха, ОМ Сморочинський, БО Частоколяний | | 2020 |
| Забезпечення якості сирокопчених ковбас ОІ Петрова, ОМ Сморочинський, ЛО Стріха, ОД Берсан | | 2020 |
| ВИКОРИСТАННЯ МАТЕМАТИЧНИХ МОДЕЛЕЙ ДЛЯ АНАЛІЗУ КРИВИХ РОСТУ ТА ПРОГНОЗУВАННЯ ДИНАМІКИ ЖИВОЇ МАСИ ПТИЦІ ОВ Карпенко, ОМ Сморочинський Way Science, 2020 | | 2020 |
| Розроблення елементів системи управління безпечністю натуральних м’ясних виробів ЛО Стріха, ОМ Сморочинський, СД Спис | | 2019 |
| Технологія виробництва м’ясних напівфабрикатів на спеціалізованій лінії ОМ Сморочинський, ОВ Петрова, ЛО Стріха, ОІ Ващенко Херсонський державний аграрний університет, 2018 | | 2018 |
| Порівняльна характеристика напівсинтетичних ковбасних оболонок ОМ Сморочинський, ОВ Петрова, АС Тригубко, ЯВ Аксьонова Херсонський державний аграрний університет, 2018 | | 2018 |
| Технологія виробництва м’ясних напівфабрикатів на спеціалізованій лінії ЛО Стріха, ОІ Петрова, ОМ Сморочинський, ОІ Ващенко, ... | | 2018 |
Елена Ивановна Петрова; Петрова...Миколаївський національний аграрний університет
