| Investigation of some properties of gluten-free tarhanas produced by red, green and yellow lentil whole flour A GÖNCÜ, İ ÇELİK Food Science and Technology, 1-8, 2020 | 20 | 2020 |
| Farklı Tahıl Unları İlavesi İle Elde Edilen Fırınlanmış Buğday Cipsinin Kalite Niteliklerinin Belirlenmesi, Erciyes Üniversitesi A Göncü Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Yüksek Lisans tezi, 84s, 2011 | 16 | 2011 |
| Tarhana üretiminde farklı mercimek unları ve boza kullanım olanaklarının araştırılması A Göncü Pamukkale Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020 | 12 | 2020 |
| GELENEKSEL GIDA OLARAK KİŞNİŞ: TIBBİ YARARLARI VE BİYOAKTİVİTELERİ A Songül, A Göncü, A Sevil Mesleki Bilimler Dergisi 1 (4), 2-7, 2012 | 11* | 2012 |
| Ekmeklerde Aktif Paketleme Uygulamaları A Göncü, SG Özkal Turkish Journal Of Agriculture - Food Science And Technology 5 (11), 1264-1273, 2017 | 5 | 2017 |
| Geleneksel Nevşehir köftürü üretimi. 1 A Göncü, F Tokatlı, M Hayta Uluslararası Adriyatik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 15-17, 2010 | 5 | 2010 |
| Rye and oat flour enriched baked wheat chips: bioactive and textural properties A Göncü, M Hayta Quality Assurance and Safety of Crops & Foods 10 (1), 35-40, 2018 | 2 | 2018 |
| Evaluation of Physicochemical and Sensorial Properties of Gluten‐Free Boza Formulated with Chia and Quinoa Flours A Göncü, Y Kuzumoğlu, AY Vardin, İ Çelik, AD Karaman Cereal Chemistry, 2023 | 1 | 2023 |
| Effects of hibiscus (Hibiscus Sabdariffa L.) and poppy (papaver rhoeas l.) extracts on dough and bread properties the usage of hibiscus and poppy in bread İ Çelik, A Göncü Gıda 46 (5), 1270-1278, 2021 | 1 | 2021 |
| QUALITY PROPERTIES OF GLUTEN-FREE BOZA PRODUCED WITH BUCKWHEAT (Fagopyrum esculentum) AND TEFF (Eragrostis tef) FLOUR A GÖNCÜ, Y KUZUMOGLU, I ÇELIK, AY VARDIN Latin American Applied Research-An international journal 54 (2), 165-173, 2024 | | 2024 |
| USE OF D-TAGATOSE AND D-ALLULOSE (PSICHOSE) AS SWEETENER SUBSTITUTES IN SUGARY PRODUCTS A Göncü, A Yıldırım Vardin Futuristic Trends in Agriculture Engineering & Food Sciences, 42-55, 2024 | | 2024 |
| Investigation of acrylamide hazard in cocoa cakes in terms of food safety. BH Ermis, AD Karaman, A Göncü, B Keser, A Yildirim | | 2023 |
| Gıda güvenliği açısından kakaolu keklerde akrilamid tehlikesinin araştırılması BH Ermiş, A Göncü, AY Vardin, B Keser, AD Karaman Food and Health 9 (4), 331-340, 2023 | | 2023 |
| MOR BUĞDAYIN KOMPOZİSYONU, KARAKTERİSTİK ÖZELLİKLERİ VE TAHIL ÜRÜNLERİNDE KULLANIMI A Yıldırım Vardin, A Göncü 162 1, 139, 2023 | | 2023 |
| Production of pestil from commercially available pomegranate, black mulberry, raspberry and blackcurrant juices and determination of some quality characteristics. A Göncü, Y Kuzumoglu, I Çelik | | 2022 |
| Ticari olarak satılan nar, karadut, ahududu ve frenk üzümü meyve sularından pestil üretilmesi ve bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi A GÖNCÜ, Y KUZUMOĞLU, İ ÇELİK Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 26 (4), 519-527, 2022 | | 2022 |
| Tahıl Teknolojisinde Ultrases Uygulamaları A Göncü, SG Özkal MÜHENDİSLİK ALANINDA ARAŞTIRMA VE DEĞERLENDİRMELER - III, 49, 2021 | | 2021 |
| Applications of Active Packaging in Breads A Göncü, SG Özkal Turkish Journal Of Agriculture-Food Science And Technology 5 (11), 1264-1273, 2017 | | 2017 |
ilyas çelikGıda Mühendisliği Bölümü, Doçent,Pamukkale Üniversitesipau.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
