| Asnani dan Nur Asyik F Fera Karakteristik Kimia dan Organoleptik Produk Stik dengan Substitusi Daging …, 2019 | 15 | 2019 |
| Pembuatan dan karakterisasi kitosan dari cangkang rajungan (Portunus pelagicus) asal Sulawesi Tenggara LMH Nadia, LO Huli, LAR Nadia Jurnal Fish Protech 1 (2), 77-84, 2018 | 15 | 2018 |
| Studi perubahan Biokimia dan Mikrobial Udang Vanname (litopenaceus vannamei} selama proses rantai dingin di Perusahaan Graha Makmur Cipta Pratama TA Badrin, AB Patajai, S Wirayatno Kabupaten Konawe 2 (1), 59-68, 2019 | 13 | 2019 |
| Pengaruh Proses Perebusan dan Pengukusan Terhadap Kandungan Albumin dan Proksimat Ikan Gabus (Channa Striata) S Salmatia, KT Isamu, A Sartinah J. Fish Protech 3 (1), 67-73, 2020 | 11 | 2020 |
| Suwarjoyowirayatno. 2019. Pemanfaatan Hasil Samping Pengolahan Ikan Peperek (Leiognathus equulus) Menjadi Tepung Ikan N Lunda, MN Ibrahim Jurnal Fish Protech.(1), 11-17, 0 | 11 | |
| Pengaruh Metode Penanganan Awal Yang Berbeda Terhadap Kualitas Gonad Landak Laut (Diadema setosum) S Sukreni, MN Ibrahim, KT Isamu Jurnal Fish Protech 1 (1), 17-25, 2018 | 8 | 2018 |
| Pengaruh metode pengeringan yang berbeda terhadap komposisi kimia, vitamin C dan aktivitas antioksidan anggur laut Caulerpa racemosa MK Indayani, A Asnani, S Suwarjoyowirayatno Jurnal Fish Protech 2 (1), 100-108, 2019 | 7 | 2019 |
| Asnani, dan Ishamu, KT 2019 S Lolopayung Studi Formulasi Rumput Laut (Kappaphycus alvarezii) dan Tepung Sagu …, 0 | 7 | |
| Uji Sensori, Fisik dan Kimia Kerupuk Ikan Dengan Penambahan Konsentrasi Daging Ikan Gabus (Channa striata) YANG BERBEDA T Natalia, H Hermanto, KT Isamu J. Fish Protech 2 (2), 157-164, 2019 | 6 | 2019 |
| Analisa Sensori Antioksidan dan Kandungan Serat minuman Fungsional Rumput Laut Eucheuma Spinosum dengan Penambahan Rumput Laut Sargassum sp N Muhtar, S Asnani J. Fish protech 2 (2), 2019 | 5 | 2019 |
| Studi pengaruh penambahan tepung tapioka yang berbeda terhadap sifat fisik dan organoleptik amplang ikan bete-bete (Leiognathus equulus) H Wulandari, KT Isamu J. Fish Protech 1 (2), 85-94, 2018 | 4 | 2018 |
| Karakteristik Fisiko-Kimia-Gelatin dari SIPOU (Siphonosoma australe-australe) Asal Sulawesi Tenggara S Suwarjoyowirayatno, MG Inthe, SA Rhenislawaty & Fatimah Jurnal Fish Protech 2 (2), 280-288, 2019 | 3 | 2019 |
| Karakteristik Ikan Gabus (Channa Striata) Asap Dari Produsen Yang Berbeda Di Kabupaten Konawe Sulawesi Tenggara IMN Sarnia, KT Isamu Jurnal Fish Protech 1 (1), 2018 | 3 | 2018 |
| Pengaruh Rasio Daging Buah Nipah Dan Tepung Ketan Putih Pada Pembuatan Dodol Buah Nipah (Nypa fructicans) S Idham Saputra, Tamrin Jurnal Fish Protech 5 (1), 1-8, 2022 | 2 | 2022 |
| Pengaruh penggunaan sargassum sp. dan tepung tapioka terhadap sifat sensori dan komposisi proksimat petis kepala udang vanname (Litopenaeus vannamei) A Johan, A Asnani, S Rejeki Jurnal Fish Protech 3 (1), 133-142, 2020 | 1 | 2020 |
| Edible Portion Dan Komposisi Proksimat Siput Gonggong (Strombus sp.) Dari Perairan Wawonii SR Andi Darmawanto, Asnani Jurnal Fish Protech 5 (1), 39-44, 2022 | | 2022 |
| Perubahan Kualitas Sensorik Sous Vide Abalon (Haliotis asinina) Pada Waktu yang Berbeda Selama Penyimpanan Dingin. S Athira, Andi Besse Patadjai Jurnal Fish Protech 5 (1), 73-78, 2022 | | 2022 |
| Pengaruh Substitusi Tepung Sagu Terhadap Nilai Sensori Dan Kimia Kerupuk Belut Sawah (Monopterus albus) S Bobbi Nurjandi, Haslianti Jurnal Fish Protech 5 (1), 45-54, 2022 | | 2022 |
| Peran Metode Pengeringan Berbeda Terhadap Nilai Proksimat Dan Identifikasi Senyawa Fitokimia Cacing Sipou (Siphonosoma australe-australe) Kering Di Desa Tolando, Kecamatan … S Ecas Mayuke, Haslianti Jurnal Fish Protech 5 (1), 55-64, 2022 | | 2022 |
| Analisis Organoleptik Ikan Layang (Decapterus sp.) Pindang Dengan Asam Alami LOH Juliana, Mohamad Nuh Ibrahim Jurnal Fish Protech 5 (1), 18-22, 2022 | | 2022 |
