| Analize fizico-chimice ale alimentelor: produse de panificaţie şi ambalaje V Bantea-Zagareanu, A Lupaşco, E Rotari, O Boeştean, A Dodon UTM, Chişinău, 2011 | 21 | 2011 |
| Metode şi aparatura de apreciere a calităţii făinurilor de grîu V Bantea C.: UTM, 2002 | 16 | 2002 |
| The use of walnut flour (Juglans regia L.) in the manufacture of Amaretti biscuits A Ghendov-Moşanu, V Bantea-Zagareanu, P Tatarov Meridian Engineering 3, 62-65, 2016 | 7 | 2016 |
| Use of walnuts (Juglans regia L.) waste from physical extraction of oil to produce flour and sweets V BANTEA-ZAGAREANU Food Engineering Faculty, Stefan cel Mare University of Suceava, 2018 | 6 | 2018 |
| Utilizarea făinii de şrot de nuci (Juglans regia L.) la fabricarea biscuiţilor de tip Amaretti A Ghendov-Moşanu, V Bantea-Zagoreanu, P Tatarov Meridian Ingineresc 62 (3), 62-65, 2016 | 6 | 2016 |
| Pastries with functional spirulina platensis ingredients V Bantea-Zagareanu, A Gurev, V Dragancea, A Dodon Journal of Engineering Sciences, 161-172, 2021 | 5 | 2021 |
| Researches on the use of spirulina in the production of flour products A Dodon, V Bantea-Zagareanu, A Gurev Euro-Aliment, 75-75, 2021 | 3 | 2021 |
| The impact of the applied method on the content of antioxidants in spirulina, gluten-free products A GUREV, V BANTEA-ZAGAREANU, V DRAGANCEA, A DODON Universitatea Tehnică a Moldovei, 2021 | 3 | 2021 |
| Aspecte a utilizării spirulinei în industria de cofetărie N Breahna, M Sturza, A Dodon, V Bantea-Zagoreanu Conferinţa Tehnico-Ştiinţifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor şi …, 2017 | 3 | 2017 |
| Effects of defatted walnut meal as a potential ingredient in bread: physicochemical, rheological, functional and sensory properties V Bantea-Zagareanu Journal of Engineering Sciences, 187-206, 2023 | 2 | 2023 |
| Procedeul de uscare a rădăcinilor de brusture cu aplicarea cîmpurilor SHF A Lupaşco, V Bantea-Zagoreanu, E Rotari Fizică şi tehnică: procese, modele, experimente, 49-51, 2011 | 2 | 2011 |
| Controlul fizico-chimic al produselor alimentare. Indicaţii metodice privind efectuarea lucrărilor de laborator. Partea I V BULGARU, L POPESCU, V BANTEA-ZAGAREANU, A MACARI Universitatea Tehnică a Moldovei, 2021 | 1 | 2021 |
| Studiul şi analiza procedeelor de uscare a rădăcinilor de brusture A LUPAŞCO, V BANTEA-ZAGAREANU, E ROTARI Tehnica UTM, 2011 | 1 | 2011 |
| Compoziții alimentare din făinuri fortificate cu spirulina A Dodon, V Bantea-Zagoreanu Patrimoniul cultural de ieri–implicaţii în dezvoltarea societăţii durabile …, 2024 | | 2024 |
| Quality assessment of the toffee with sweeteners and dye from walnut septum or kernel’s pellicle V Bantea-Zagareanu, I Sandu, A Baerle, P Tatarov Journal of Engineering Sciences, 144-157, 2023 | | 2023 |
| Formulation of the composition from scalded dough with natural sweetener V Bantea-Zagareanu Ştefan cel Mare University, Suceava, 2023 | | 2023 |
| Antioxidant activity of bakery products with prophylactic effect A Dodon, V Bantea-Zagareanu Galaţi University Press, 2023 | | 2023 |
| Perspective of using Ziziphus jujuba Mill in the production of marmalade-pastile products A Savcenco, N Netreba, V Bantea-Zagareanu Galaţi University Press, 2023 | | 2023 |
| Ameliorarea calităţii alimentelor prin biotehnologie şi inginerie alimentară: Monografie colectivă E CRISTEA, V BULGARU, A GHENDOV-MOŞANU, R STURZA, ... Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023 | | 2023 |
| Compuși antioxidanți din structura uleiurilor cu caracter pro-oxidant V Bantea-Zagoreanu Patrimoniul cultural de ieri–implicaţii în dezvoltarea societăţii durabile …, 2023 | | 2023 |
Aliona Ghendov-MoșanuTechnical University of MoldovaVerified email at tpa.utm.md
