| Analize fizico-chimice ale alimentelor: produse de panificaţie şi ambalaje V Bantea-Zagareanu, A Lupaşco, E Rotari, O Boeştean, A Dodon UTM, Chişinău, 2011 | 21 | 2011 |
| Metode şi aparatura de apreciere a calităţii făinurilor de grîu V Bantea C.: UTM, 2002 | 16 | 2002 |
| Utilizarea făinii de şrot de nuci (Juglans regia L.) la fabricarea biscuiţilor de tip Amaretti A Ghendov-Moşanu, V Bantea-Zagoreanu, P Tatarov Meridian Ingineresc 62 (3), 62-65, 2016 | 6 | 2016 |
| The use of walnut flour (Juglans regia L.) in the manufacture of Amaretti biscuits A Ghendov-Moşanu, V Bantea-Zagareanu, P Tatarov Meridian Engineering 3, 62-65, 2016 | 6 | 2016 |
| Use of walnuts (Juglans regia L.) waste from physical extraction of oil to produce flour and sweets V BANTEA-ZAGAREANU Food Engineering Faculty, Stefan cel Mare University of Suceava, 2018 | 5 | 2018 |
| Pastries with functional spirulina platensis ingredients V Bantea-Zagareanu, A Gurev, V Dragancea, A Dodon Journal of Engineering Sciences, 161-172, 2021 | 2 | 2021 |
| Procedeul de uscare a rădăcinilor de brusture cu aplicarea cîmpurilor SHF A Lupaşco, V Bantea-Zagoreanu, E Rotari Fizică şi tehnică: procese, modele, experimente, 49-51, 2011 | 2 | 2011 |
| Effects of defatted walnut meal as a potential ingredient in bread: physicochemical, rheological, functional and sensory properties V Bantea-Zagareanu Journal of Engineering Sciences, 187-206, 2023 | 1 | 2023 |
| Controlul fizico-chimic al produselor alimentare. Indicaţii metodice privind efectuarea lucrărilor de laborator. Partea I V BULGARU, L POPESCU, V BANTEA-ZAGAREANU, A MACARI Universitatea Tehnică a Moldovei, 2021 | 1 | 2021 |
| Studiul şi analiza procedeelor de uscare a rădăcinilor de brusture A LUPAŞCO, V BANTEA-ZAGAREANU, E ROTARI Tehnica UTM, 2011 | 1 | 2011 |
| Quality assessment of the toffee with sweeteners and dye from walnut septum or kernel’s pellicle V Bantea-Zagareanu, I Sandu, A Baerle, P Tatarov Journal of Engineering Sciences, 144-157, 2023 | | 2023 |
| Ameliorarea calităţii alimentelor prin biotehnologie şi inginerie alimentară: Monografie colectivă E CRISTEA, V BULGARU, A GHENDOV-MOŞANU, R STURZA, ... Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023 | | 2023 |
| Compuși antioxidanți din structura uleiurilor cu caracter pro-oxidant V Bantea-Zagoreanu Patrimoniul cultural de ieri–implicaţii în dezvoltarea societăţii durabile …, 2023 | | 2023 |
| Posibilități de identificare a pigmenților la procesarea materiilor oleaginoase V Bantea-Zagoreanu Patrimoniul cultural de ieri–implicaţii în dezvoltarea societăţii durabile …, 2023 | | 2023 |
| Controlul fizico-chimic al alimentelor de origine vegetală: Îndrumar metodic V BANTEA-ZAGAREANU, A CUMPANICI, A MACARI, V BULGARU, ... Universitatea Tehnică a Moldovei, 2023 | | 2023 |
| Procedeu de obţinere a bomboanelor glazurate pe bază de fructe uscate V BANTEA-ZAGAREANU, N NETREBA | | 2022 |
| Use of yellow food dye from safflower petales in producing of caramel V Bantea-Zagareanu, A Savcenco, A Baerle, P Tatarov Modern Technologies in the Food Industry, 105-105, 2022 | | 2022 |
| Process for obtaining glazed candies based on dried fruits V BANTEA-ZAGAREANU, N NETREBA | | 2022 |
| Modificarea raportului compușilor biologic activi din pelicula miezului de nucă în dulciuri V Bantea-Zagoreanu, I Sandu, A Baerle Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și …, 2022 | | 2022 |
| The technological quality and nutritive potential of food bakery products V BANTEA-ZAGAREANU " Alma Mater" Publishing House, Bacau, 2021 | | 2021 |
Pavel TatarovTechnical University of MoldovaVerified email at tpa.utm.md
