| Gastronomi alanındaki trendlere bir bakış E Yıldız, M Yılmaz Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi, 2020 | 30 | 2020 |
| Türkiye’de gastronomi turizmi üzerine bir literatür incelemesi E Yıldız, M Yılmaz Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi, 2019 | 15 | 2019 |
| Yiyecek–İçecek Alanında Eğitim Alan Öğrencilerin Mesleklerine Bakış Açıları (Perceptions of Students’ in the Field of Food & Beverage Toward Their Professions) E Yıldız, Z Aslan Journal of Tourism & Gastronomy Studies 7 (2), 1124-1141, 2019 | 11 | 2019 |
| Türkçe Alanyazında Sous Vide Yöntemi (sous vide technique in Turkish literature) E YILDIZ, M YILMAZ Journal of Tourism & Gastronomy Studies 8 (3), 2318-2336, 2020 | 2 | 2020 |
| Neofobi, Neofili ve Çeşitlilik Arayışının Restoranlarda Müşterilerin Gıda Atık Davranışı Üzerine Etkisi (The Effect of Neophobia, Neophilia and Variety Seeking on the Food … E GÜNEREN, NA HÖKELEKLİ, E YILDIZ Journal of Tourism & Gastronomy Studies 10 (4), 3193-3212, 2022 | 1 | 2022 |
| The evaluation of caricature themed restaurant attributes B Güzel, C İşçi, E Kuznek, A Abiş, E Yıldız, R Baydar, P Güven | 1 | 2018 |
| Potansiyel Tüketicilerin 3D Baskılı Yiyeceklere Yönelik Algılarının Davranışsal Niyete Etkisi: Çeşitlilik Arayışının Düzenleyici Rolü (The Effect of Potential Consumers … E YILDIZ, L BUYRUK Journal of Tourism & Gastronomy Studies 12 (1), 353-375, 2024 | | 2024 |
| 3 Boyutlu Yazıcılar ile Üretilmiş Yiyeceklerin Tüketiciler Tarafından Değer-Tutum-Davranış Modellemesi Kapsamında Değerlendirilmesi E Yıldız, L Buyruk Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2024 | | 2024 |
| Turizmde Sosyal Medyanın Yeri ve Önemi E Yıldız, NA Hökelekli Disiplinlerarası Sosyal Ağ Çalışmaları, 117-153, 2023 | | 2023 |
| Staj Uygulamalarının Kariyer Planlamasına Etkisi: Gastronomi Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma E Yıldız, NA Hökelekli MULTİDİSİPLİNER YÖNÜYLE GASTRONOMİ ALANINDA GÜNCEL ÇALIŞMALAR, 25-43, 2022 | | 2022 |
| Yiyecek İçecek Alanında Eğitim Alan Öğrencilerin Mesleklerine Bakış Açıları E Yıldız, Z Aslan Aydın Adnan Menderes Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2019 | | 2019 |
