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Coautores
- Teresa Antequera RojasProfesor de Tecnología de AlimentosDirección de correo verificada de unex.es
- Andrés CaroUniversity of Extremadura (Spain)Dirección de correo verificada de unex.es
- Mar ÁvilaUniversidad de ExtremaduraDirección de correo verificada de unex.es
- Jose Manuel AmigoIkerbasque Foundation; University of the Basque CountryDirección de correo verificada de ehu.eus
- Pablo G. RodriguezUniversidad de ExtremaduraDirección de correo verificada de unex.es
- Anders Bjorholm DahlProfessor, Image Analysis, Technical University of DenmarkDirección de correo verificada de dtu.dk
- Bjarne Kjær ErsbøllProfessor, Technical University of DenmarkDirección de correo verificada de dtu.dk
- ROSALBA CALVINIUniversità di Modena e Reggio EmiliaDirección de correo verificada de unimore.it
- Silvia GrassiDepartment of science for food, nutrition and environmentDirección de correo verificada de unimi.it
- Carlos FernandezCESGADirección de correo verificada de cesga.es
- Marta BevilacquaAssistant Professor, University of CopenhagenDirección de correo verificada de food.ku.dk
- Rocío Ríos ReinaUniversidad de SevillaDirección de correo verificada de us.es
- Alberto González-Mohino JiménezProfesor Docente Investigador, Universidad de ExtremaduraDirección de correo verificada de unex.es
- Noguera J.L.IRTADirección de correo verificada de irta.cat
- Manuel Fernández DelgadoUniversity of Santiago de CompostelaDirección de correo verificada de usc.es
- E. CernadasCITIUS, University of Santiago de CompostelaDirección de correo verificada de usc.es
- Jesús Manuel González DíazUniversidad de La LagunaDirección de correo verificada de ull.edu.es
- Soledad Sánchez MateosCCMIJUDirección de correo verificada de ccmijesususon.com
- Mario Estevez GarcíaAssociate Professor (UEX)Dirección de correo verificada de unex.es
- Marta Suely MadrugaProfessor Titular, Universidade Federal da ParaíbaDirección de correo verificada de academico.ufpb.br
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Daniel Caballero
Senior Researcher, Bioengineering Department, Jesus Usón Minimally Invasive Surgery Center
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