| Comparison of the effects of ohmic and conventional heating methods on some quality parameters of the hot-smoked fish Pâté C Aydin, Ü Kurt, Y Kaya Journal of aquatic food product technology 29 (4), 407-416, 2020 | 13 | 2020 |
| Sıcak Dumanlanmış Balık Ezmesinin Bazı Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi C AYDIN, Y KAYA Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi Gaziosmanpasa Journal of Scientific …, 2018 | 2 | 2018 |
| Effect of Cooking Treatment on Microbial, Sensory and Colour Characteristics of Fish Pâté: Comparison of Ohmic and Traditional Cooking Techniques C AYDIN, K Unal, K Yalçin Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 36 (2), 253-262, 2021 | 1 | 2021 |
| Az işlem görmüş marulların modifiye atmosferde depolanması sürecinde fitokimyasal özelliklerindeki değisimlerin belirlenmesi C Aydin Fen Bilimleri Enstitüsü, 2011 | 1 | 2011 |
| Ohmik ısıtma işleminin balık ezmesi kalite parametreleri üzerindeki etkilerinin belirlenmesi C Aydin Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018 | | 2018 |
| Sensory Analysis: A Tool for Evaluating Quality Foods C Aydın, C Kaya International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and …, 2017 | | 2017 |
| Surimi and Surimi Products as A Fish Processing Technology C Aydın, C Kaya International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and …, 2017 | | 2017 |
| Az İşlem Görmüş Marulların Modifiye Atmosferde Depolanması Sürecinde Fitokimyasal Özelliklerindeki Değişimlerin Belirlenmesi C AYDIN, C KAYA, M BAYRAM, Ş ÖZGEN Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 32 (2), 77-88, 2017 | | 2017 |
| Üç boyutlu gıda yazdırma teknolojisi C Aydın, C Kaya, M Bayram 1st International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2016 …, 2016 | | 2016 |
| Ohmik ısıtma ve çeşitli gıda uygulamaları C Aydın, C Kaya, M Bayram 1. Uluslararası Akdeniz Bilim ve Mühendislik Kongresi (IMSEC-2016) 1, 4356-4365, 2016 | | 2016 |
| Gıda ışınlama teknolojisinin su ürünlerinde kullanımı B Köstekli, ME Erdem, İ Keskin, C Aydın İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, 2015 | | 2015 |
| Geleneksel Karadeniz Lezzeti; Sinop İçli Tava C Aydın, Y Kaya 8.Gıda Mühendisliği Kongresi, 64, 2013 | | 2013 |
Ünal KurtAmasya Universityamasya.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
