| Analisis Gelatinisasi Tepung Maizena pada Pembuatan Pasta Fettuccine A Zainuddin Agropolitan 3 (4), 1-8, 2016 | 12 | 2016 |
| TEKNOLOGI PANGAN A ZAINUDDIN ISBN 978-602-8686-43-3, 2014 | 9 | 2014 |
| Efek lama fermentasi terhadap karakteristik fisik dan kimia kopi pinogu A Zainuddin, S Tomina Gorontalo Agriculture Technology Journal 4 (1), 35-43, 2021 | 7 | 2021 |
| Pemanfaatan Pati Jagung Termodifikasi Teknik Microwave pada Mie Jagung NP Rasyid, A Zainuddin Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal 9 (2), 2019 | 5 | 2019 |
| Pengantar Teknologi Pertanian N Zaman, M Mahyati, IM Arti, E Sitorus, A Zainuddin, RA Destryana, ... Yayasan Kita Menulis, 2022 | 3 | 2022 |
| Aplikasi xanthan gum terhadap sifat kehomogenan dan citarasa kopi pinogu A Zainuddin Jurnal Agercolere 2 (1), 1-5, 2020 | 3 | 2020 |
| Analisis dan Aplikasi Gum Xanthan Terhadap Produk Susu Kedelai A Zainuddin Agrokompleks 3 (7), 2014 | 3 | 2014 |
| Tingkat Kesukaan Puree Ikan Oci (Rastrelliger kanagurta) Dengan Penambahan Gelatin Ikan Komersial A Anto, D Xyzquolyna, A Zainuddin Gorontalo Agriculture Technology Journal 5 (1), 1-9, 2022 | 2 | 2022 |
| Aplikasi Xanthan Gum Pada Pengolahan Susu Tempe A Zainuddin, MH Mansyur, CD Moha Gorontalo Agriculture Technology Journal 3 (2), 63-71, 2020 | 2 | 2020 |
| Substitusi pewarna sintetik dengan larutan kayu secang pada kue tradisional ku’u SNR Tolinggi, A Zainuddin, A Anto Jurnal Agercolere 2 (2), 57-63, 2020 | 2 | 2020 |
| Empowerment of Tuna Fish Abon Entrepreneurs Group in Tanjung Kramat EZ Solikahan, A Zainuddin, T Handayani Agrokreatif: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat 4 (2), 104-108, 2018 | 2 | 2018 |
| Susut Kualitas Beras Akibat Penundaan Pemanenan dan Metode Penjemuran yang Berbeda di Kabupaten Wajo Sulawesi Selatan A Zainuddin Agrokompleks 4 (8), 2015 | 2 | 2015 |
| Assistance process blood cockle (Anadara granosa) based meatballs as local food to prevent anemia in adolescent girls A Zainuddin, M Solang, Y Retnowati, SS Kumaji, MN Akbar, WR Saman, ... Abdimas: Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Merdeka Malang 9 (1), 2024 | | 2024 |
| Pendampingan dan Pembuatan Kripik Pisang di Desa Berlian Kecamatan Tilongkabila Kabupaten Bonebolango S Dunggio, M Sakir, Z Zohrahayaty, EZ Solikahan, B Santoso, ... Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Eldimas 1 (2), 60-65, 2023 | | 2023 |
| Karakteristik Fisikokimia Tepung Beras Premium dan Medium dengan Pengaplikasian Microwave A Zainuddin, AI Laboko, FC Asia, AN Inayah Gorontalo Agriculture Technology Journal, 86-94, 2023 | | 2023 |
| Penerimaan Panelis Terhadap Stik Tulang Ikan Selar Kuning AI Laboko, N Nurhafsah, A Zainuddin, A Anto, T Handayani Gorontalo Agriculture Technology Journal, 95-102, 2023 | | 2023 |
| Formulasi Ekstrak Jahe Merah (Zingiber Officinale Var. Rubrum) Pada Pembuatan Susu Kedelai Bubuk J Pagune, AL Laboko, A Zainuddin Jurnal: Agricultural Review 2 (1), 1-9, 2023 | | 2023 |
| Prinsip Pelabelan Halal Untuk Produksi Hasil AN Inayah, A Amruddin, DA Cahyani, R Widianto, HY Faturochman, ... Yayasan Kita Menulis, 2023 | | 2023 |
| Substitusi Tepung Sagu dan Modified Cassava Flour (Mocaf) pada Produk Makanan Tradisional Ilepa’o A Zainuddin, D Xyzquolyna, AI Laboko, A Anto, SY Mokoginta Gorontalo Agriculture Technology Journal 5 (1), 10-18, 2022 | | 2022 |
| PENENTUAN STRATEGI PENGEMBANGAN BERAS ANALOG PADA KWT TOGA SARI KECAMATAN PENAWAR TAMA TULANG BAWANG R Susilowati, E Suroso Fakultas Pertanian, Universitas Lampung 3, 1257-1265, 2018 | | 2018 |
