| Efecto de la aplicación de ondas de ultrasonido sobre las propiedades fisicoquímicas, reológicas y microbiológicas de pulpa de mango (mangifera indica l.) Variedad común O Porras, G González, A Castellanos, J Ballesteros, M Pacheco Alimentos hoy 20 (23), 52-77, 2011 | 19 | 2011 |
| Effect of process variables on the physicochemical and rheological properties of yogurt HJ Paz-Díaz, LZ Mora-Vergara, CE Navarro-Arana, AS Navarro, ... Revista UDCA Actualidad & Divulgación Científica 24 (1), 2021 | 7 | 2021 |
| Efecto de la relación leche-lactosuero sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas en una bebida láctea fermentada MM Pacheco, OO Porras, E Velasco, EM Morales-Valencia, A Navarro Ingeniería y Competitividad 19 (2), 80-88, 2017 | 6 | 2017 |
| Effect of the milk-whey relation over physicochemical and rheological properties on a fermented milky drink MM Pacheco V, OO Porras A, E Velasco, EM Morales-Valencia, ... Ingeniería y competitividad 19 (2), 83-91, 2017 | 5 | 2017 |
| Extracto de taninos del fruto piñón de oreja (Enterolobium cyclocarpum) como curtiente para piel de conejo común (Oryctolagus cuniculus) HJ PAZ-DÍAZ, AY AGUDELO-BELTRAN, DA PLATA-PASTOR, ... Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 19 (1), 180-190, 2021 | 4 | 2021 |
| Sobre el autor FR Caballero, MSMMP Valderrama, ELAC Castaño, MAL Valero, ... | 4 | 1994 |
| Tannin extract from guanacaste tree fruit (Enterolobium cyclocarpum) as a tanning agent for European rabbit skin (Oryctolagus cuniculus) HJ PAZ-DÍAZ, AY AGUDELO-BELTRAN, DA PLATA-PASTOR, ... Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 19 (1), 180-190, 2021 | 2 | 2021 |
| Encapsulation of soursop (Annona muricata) fruit pulp in calcium alginate hydrogels AF López Córdoba, EM Morales Valencia, MM Pacheco Valderrama, ... Agronomía Colombiana 34, 2016 | 2 | 2016 |
| Evaluación del efecto antioxidante del extracto polifenólico de la almendra del mango (Mangifera indica L.) var. Magdalena river AM Salazar-Beleño, HJ Paz-Díaz, LA Carreño-Castaño, ... Ciencia y Agricultura 18 (2), 11-22, 2021 | 1 | 2021 |
| Propiedades fisicoquímicas del aceite y del biodisel producidos de la Cocos Nucifera en el municipio de Barranacbermeja: Aprovechamiento del aceite de coco MMP Valderrama, MD Muñoz, MAP Torres, NJF Monsalve, DAA Aponte CITECSA 12 (20), 73-82, 2020 | 1 | 2020 |
| PHYSICOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF FLOUR OBTAINED FROM THE RESIDUAL CAKE OF SACHA INCHI (PLUKENETIA VOLUBILIS L.) FOR ITS POTENTIAL USE IN THE AGRI-FOOD SECTOR LAC Castaño, MMP Valderrama, HJP Díaz, SM Montesino Italian Journal of Food Science, 69-78, 2019 | 1 | 2019 |
| Análisis de las propiedades físicas y químicas de zanahoria deshidratada por ósmosis y secado convectivo EA Velasco, AM Salazar, O Cisneros, LE Ramírez, MM Pacheco @ limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 14 (2), 42-53, 2016 | 1 | 2016 |
| LA VITIVINUCUL TURA EN ASTURIAS MMP VALDERRAMA Boletín del Instituto de Estudios Asturianos. Suplemento de Ciencias, 11-16, 1965 | 1 | 1965 |
| Extracción y aplicación de taninos de la almendra de mango (Mangifera indica) como curtiente para la piel ovina Santa Inés (Ovis aries) HJ Paz-Díaz, CG Palencia-Blanco, MM Pacheco-Valderrama, ... Ingeniería y Competitividad 26 (1), 208e-13275, 2024 | | 2024 |
| Extraction and application of tannins from mango seed (Mangifera indica) as tanning agent for Santa Inés Sheepskin (Ovis aries). HJ Paz-Díaz, CG Palencia-Blanco, MM Pacheco-Valderrama, ... Ingeniería y Competitividad 26 (1), 2024 | | 2024 |
| Evaluación del cuero obtenido a partir de piel de pescado de Cachama Negra (Colossoma macropomum) utilizando taninos extraídos del pseudotallo del plátano (Musa paradisiaca) PB CRISTIAN-GIOVANNY, PAZD HECTOR-JULIO, ... Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 21 (2), 115-129, 2023 | | 2023 |
| Jóvenes investigadoras e investigadores, gestores del desarrollo rural de Santander AM Cruz, A Soraya Aguilar, LF Sanmiguel, A Agudelo Beltrán, ... Universidad Autónoma de Bucaramanga UNAB, 2023 | | 2023 |
| Denominación de origen: Café colombiano MMP Valderrama, MAL Valero CITECSA 14 (23), 52-61, 2022 | | 2022 |
| Análisis de la Situación actual de la Industria de Transformación de la Caña de Azúcar en Santander MD Muñoz, MJT González, AMS Beleño, LAC Castaño, MMP Valderrama CITECSA 14 (23), 31-51, 2022 | | 2022 |
| Evaluation of leather obtained from Cachama Negra fish skin (Colossoma macropomum) using tannins extracted from pseudostem of banana (Musa paradisiaca). CGP Blanco, HJP Díaz, JTP Oliveros, LAC Castaño, AMS Beleño, ... | | 2022 |
ANA MILENA SALAZAR BELENODocente, Instituto Universitario de la Paz - UNIPAZDirección de correo verificada de unipaz.edu.co
