| Granulometría, propiedades funcionales y propiedades de color de las harinas de quinua y chontaduro S Dussán-Sarria, DL Hurtado-Hurtado, JH Camacho-Tamayo Información tecnológica 30 (5), 3-10, 2019 | 38 | 2019 |
| Efecto de un recubrimiento comestible y de diferentes empaques durante el almacenamiento refrigerado de mango Tommy Atkins mínimamente procesado S Dussán-Sarria, C Torres-León, JI Hleap-Zapata Información tecnológica 25 (4), 123-130, 2014 | 36 | 2014 |
| Efecto del recubrimiento comestible sobre los atributos físicoquímicos de mango'Tommy Atkins' mínimamente procesado y refrigerado S Dussán-Sarria, C Torres-León, PM Reyes-Calvache Acta Agronómica 63 (3), 212-221, 2014 | 28 | 2014 |
| Efecto de un recubrimiento comestible y diferentes tipos de empaque en los atributos físico-químicos y sensoriales de piña manzana'mínimamente procesada S Dussán-Sarria, PM Reyes-Calvache, JI Hleap-Zapata Información tecnológica 25 (5), 41-46, 2014 | 27 | 2014 |
| Priorización de factores críticos para implantar buenas prácticas agrícolas en pequeños productores N Gutiérrez-Guzmán, JA Serra, S Dussan-Sarria Cuadernos de desarrollo rural 9 (69), 221-237, 2012 | 25 | 2012 |
| Condutividade e difusividade térmica do figo (Ficus carica L.)" Roxo de Valinhos" SD Sarria, SL Honório Engenharia Agrícola 24, 185-194, 2004 | 25 | 2004 |
| Cambios en la textura y color en mango (Tommy Atkins) presecado por deshidratación osmótica y microondas A Alvis-Bermudez, C García-Mogollon, S Dussán-Sarria Información tecnológica 27 (2), 31-38, 2016 | 24 | 2016 |
| Comportamiento poscosecha y evaluación de calidad de fruta fresca de guayaba en diferentes condiciones de almacenamiento CG Mogollón, KI Cury Regino, S Dussán Sarria Revista Facultad Nacional de Agronomia Medellin 64 (2), 6207-6212, 2011 | 21 | 2011 |
| Estudio del perfil de aminoácidos y análisis proximal de pastas secas extruidas a base de harina de quinua y harina de chontaduro S Dussán-Sarria, RE Cruz-Noguera, SP Godoy Información tecnológica 30 (6), 93-100, 2019 | 18 | 2019 |
| Efecto del uso de antioxidantes en plátano verde Dominico-Hartón (Musa AAB Simmonds) cortado en rodajas S Dussán-Sarria, AF Gaona-Acevedo, JI Hleap-Zapata Información tecnológica 28 (4), 03-10, 2017 | 16 | 2017 |
| Cambios físico-químicos y sensoriales producidos por el tipo de corte y empaque en zanahoria (Daucus Carota L.) Mínimamente Procesada S Dussán-Sarria, CA Garcia-Mogollon, N Gutiérrez-Guzmán Información tecnológica 26 (3), 63-70, 2015 | 16 | 2015 |
| Fisiología y atributos de calidad de la guayaba" pera"(Psidium guajava cv.) en poscosecha N Gutiérrez Guzmán, S Dussan Sarria, J Castro Camacho Revista de Ingeniería, 26-30, 2012 | 15 | 2012 |
| Evaluación poscosecha y estimación de vida útil de guayaba fresca utilizando el modelo de Weibull C García Mogollón, KI Cury Regno, S Dussán Sarria Acta agronómica 59 (3), 347-355, 2010 | 15 | 2010 |
| Resistencia mecánica, tasa respiratoria y producción de etileno de caqui'Fuyu'durante el almacenamiento S Dussán-Sarria, SL Honório, ML Matias Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental 12, 498-502, 2008 | 14 | 2008 |
| Identificación de peligros que afectan la inocuidad en una planta de procesamiento de tilapia roja: un estudio de caso N Gutiérrez-Guzmán, S Dussan-Sarria, I Osorio, J Sánchez Interciencia 42 (4), 224-228, 2017 | 13 | 2017 |
| Almacenamiento refrigerado de piña mínimamente procesada. Cambios en atributos físico-químicos y sensoriales S Dussán-Sarria, MC Rivera, CA García-Mogollon Información tecnológica 31 (2), 11-18, 2020 | 11 | 2020 |
| Conservación de mango mínimamente procesado usando un recubrimiento comestible a base de aceite de aguacate S Dussán-Sarria, JI Ramírez-Yela, JI Hleap-Zapata Información tecnológica 28 (3), 67-74, 2017 | 11 | 2017 |
| Determinação do coeficiente convectivo de transferência de calor de figos submetidos ao resfriamento rápido M Amendola, S Dussán-Sarria, AA Rabello Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental 13, 176-182, 2009 | 11 | 2009 |
| Parámetros de enfriamiento rápido de higo (Ficus carica L.) cv. Roxo de Valinhos embalado en cajas de exportación SD Sarria, SL Honório Revista Científica UDO Agrícola 5 (1), 96-102, 2005 | 11 | 2005 |
| Estudio de la Variación de Parámetros de Color del Yacón utilizando un Prototipo de Medición de Color y Temperatura AM Garzón-García, S Dussán-Sarria, RE Melo-Sevilla Información tecnológica 29 (6), 75-82, 2018 | 10 | 2018 |
