| Aflatoxin M1 levels in butter and cream cheese consumed in Turkey KK Tekinşen, G Uçar Food Control 19 (1), 27-30, 2008 | 85 | 2008 |
| Production of caseins and their usages A Badem, G Uçar Int J Food Sci Nutr 2 (1), 4-9, 2017 | 37 | 2017 |
| Konya'da tüketime sunulan fermente sucukların bazı kalite nitelikleri M Atasever, A Keleş, A Güner, G Uçar Veteriner Bilimleri Dergisi 14 (2), 27-32, 1998 | 32* | 1998 |
| Comparison of commercial and traditional kefir microbiota using metagenomic analysis Y Biçer, AE Telli, G Sönmez, G Turkal, N Telli, G Uçar International Journal of Dairy Technology 74 (3), 528-534, 2021 | 27 | 2021 |
| The possible usage of konjac gum in ice-cream production. KK Tekinșen, A Güner, G Uçar | 27* | 2011 |
| The effect of sodium and potassium nitrate on the quality of Turkish pastrami (pastirma) during production Y Dogruer, A Guner, U Gurbuz, G Ucar SCIENTIFIC TECHNICAL RESEARCH COUNCIL TURKEY, 2003 | 24* | 2003 |
| The effects of natural smoke and liquid smoke applications on the quality factors of Kashar cheese M ATASEVER, G UÇAR, A KELEŞ, Z KÖSE Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences 27 (4), 781-787, 2003 | 23* | 2003 |
| Cheese analogues A Badem, G Ucar J Food Dairy Technol 4 (3), 44-48, 2016 | 22 | 2016 |
| Konya yöresinde üretilen mahalli tulum peynirleri KK Tekinşen, G Uçar Akademik Gıda 4 (6), 33-37, 2007 | 19 | 2007 |
| Konya garnizon birliklerindeki kuyu suları ile şehir şebeke sularının su kalitesi ve ağır metaller yönünden karşılaştırılması ÜC Kahraman Selçuk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2007 | 18 | 2007 |
| Kolostrumun özellikleri ve sporcularda kullanımı AO KIVRAK, G UÇAR Spor bilimleri Dergisi 14 (2), 138-142, 2012 | 14 | 2012 |
| Escherichia coli Enfeksiyonları G UÇAR, NG YÖRÜK, A GÜNER J Food Hyg Technol 1 (3), 22-29, 2015 | 11 | 2015 |
| Farklı Dumanlama Tekniklerinin Selçuklu Tulum Peynirinin Kimyasal Mikrobiyolojik ve Duyusal Niteliklerine Etkisi/Effect of the Different Smoking Techniques on the Chemical … G Uçar, OC Tekinşen Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 35 (3-4), 1-8, 2004 | 10 | 2004 |
| Use of different salting techniques in Halloumi cheese: effect on sensory, microbiological and chemical properties M Atasever, A Keleş, G Ucar, A Guner Acta alimentaria 32 (1), 7-14, 2003 | 10 | 2003 |
| İnek ve Koyun Sütü Kullanımının ve Farklı Tuzlama Tekniklerinin Maraş Peynirinin Bazı Kalite Niteliklerine Etkisi OC Tekinşen, M Atasever, A Keleş, G Uçar Anim. Sci 23 (2), 213-226, 1999 | 10 | 1999 |
| Hindi eti ve ürünlerinde termofilik Campylobacter türlerinin varlığının araştırılması G UÇAR, A KELEŞ, A GÜNER, Y DOĞRUER, M ARDIÇ Veteriner Bilimleri Dergisi 2 (4), 129-133, 2007 | 9 | 2007 |
| İnegöl köfte ve Hamburgerde E. coli O157: H7 varlığının araştırılması A Keleş, G Uçar, A Güner Vet Bil Derg 22 (1-2), 51-57, 2006 | 9 | 2006 |
| İnek ve Koyun Sütünden Üretilen ve Farklı Ambalajlarda Olgunlaştırılan Hellim Peynirinin Bazı Kalite Nitelikleri A Keleş, M Atasever, A Güner, G Uçar GIDA 26 (1), 61-70, 2001 | 9* | 2001 |
| Comparison of microbiota and volatile organic compounds in milk from different sheep breeds Y Biçer, AE Telli, G Sönmez, N Telli, G Uçar Journal of Dairy Science 104 (12), 12303-12311, 2021 | 8 | 2021 |
| Evaluation of the desserts; which are hosmerim, cheese halva, kunafah produced in Turkish cuisine-in aspect of tourism Y Seçim, G Uçar International Journal of Social Sciences and Education Research 3 (5 S …, 2017 | 8 | 2017 |
Ahmet GünerSelçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesiselcuk.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
