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Co-authors
- Martha Zavariz de MirandaEmbrapa TrigoVerified email at embrapa.br
- Hector Suarez MahechaInstituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos ICTA, Universidad Nacional de ColombiaVerified email at unal.edu.co
- Sandra Milena Vasquez MejiaUniversidad Nacional de ColombiaVerified email at unal.edu.co
- Patricia Haas. Professora Titular. Univ...UFFSVerified email at uffs.edu.br
- Andre Wust ZibettiUFSC - Universidade Federal de Santa CatarinaVerified email at ufsc.br
- Benjamin M. BohrerThe Ohio State UniversityVerified email at osu.edu
- Edna Regina AmantePesquisador visitante Sênior - Universidade Federal do ParáVerified email at ufsc.br
- Jane Mara BlockFederal University of Santa CatarinaVerified email at ufsc.br
- Renata Dias de Mello Castanho AmboniUniversidade Federal de Santa CatarinaVerified email at ufsc.br
- ANA PAULA OEDA RODRIGUESPESQUISADORA EM NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO DE ESPÉCIES AQUÍCOLAS, EMBRAPAVerified email at embrapa.br
- DEBORA MACHADO FRACALOSSIUniversidade Federal de Santa CatarinaVerified email at ufsc.br
- Marco Di LuccioProfessor, Federal University of Santa CatarinaVerified email at ufsc.br
- G FulcherUniversity of MinnesotaVerified email at umn.edu
- Fabiano Cleber BertoldiQuímico, EpagriVerified email at epagri.sc.gov.br
- Patricia Rayas-DuarteProfessor, Oklahoma State UniversityVerified email at okstate.edu
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Alicia de Francisco
Professor of Food Science and Technology, Univ.Fed. Santa Catarina, Florianópolis, SC. Brazil
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