| Pengaruh suhu dan lama penyangraian (roasting) terhadap sifat fisik dan kimia pada seduhan kopi arabika (coffea arabica l.) dari Kabupaten Gayo, Provinsi Aceh MT Pamungkas, M Masrukan, SAR Kuntjahjawati Agrotech: Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian 3 (2), 1-10, 2021 | 13 | 2021 |
| Aplikasi Nanoenkapsulasi Minyak Kopi Specialty dengan Berbagai Enkapsulan menggunakan Metode Freeze Drying M Masrukan, I Mindhayani Jurnal Teknologi Hasil Pertanian 12 (1), 47-53, 2020 | 4 | 2020 |
| Potensi Modifikasi Pati Dengan Esterifikasi Sebagai Prebiotik M Masrukan Agrotech: Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian 3 (1), 2020 | 3 | 2020 |
| Pengaruh konsentrasi asam klorida dan lama perendaman terhadap sifat fisik dan kimia gelatin tulang ikan tuna (thunnus albacare) M Masrukan, U Santoso AGROTECH: JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN 1 (1), 34-42, 2016 | 1 | 2016 |
| Pembuatan Mi Kering Dengan Substitusi Tepung Jagung (Zea mays) O Lena, Masrukan, SN Purwandhani, E Darmawan AGROTECH: JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN 4 (2), 36-45, 2022 | | 2022 |
| PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYANGRAIAN TERHADAPKERAKTERISTIK SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIKPADA SEDUHAN BIJI KOPI ROBUSTA, TEMPUR, JEPARA, JAWA TENGAH MA Halim, M Masrukan, E Darmawan AGROTECH: JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN 3 (2), 34-40, 2021 | | 2021 |
| FORTIFIKASI BUAH NAGA MERAH (Hylocereus costaricensis) PADA OPAK KASBI (Manihot esculenta crantz) Y Nereroan, KSA Rukmi, M Masrukan AGROTECH: JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN 3 (2), 27-33, 2021 | | 2021 |
| MIKROENKAPSULASI MINYAK ATSIRI DAUN CENGKEH (SYZYGIUM AROMATICUM) DENGAN ENKAPSULAN GELATIN KERBAU MENGGUNAKAN METODE SPRAY DRYING M Masrukan, U Santoso Jurnal Teknologi Pertanian 20 (1), 45-52, 2019 | | 2019 |
| Ekstraksi Gelatin dari Limbah Kulit Kerbau (Bubalus bubalis) pada Berbagai Suhu Menggunakan Metode Asam YP Masrukan, Umar Santoso Prosiding 1 (ISBN 978-979-18768-6-5), 7, 2016 | | 2016 |
