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Josep Sancho Valls
Josep Sancho Valls
Professor Emèrit de Microbiologia a la Universitat de Barcelona
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Title
Cited by
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Introducción al análisis sensorial de los alimentos
JS Valls, JJ de Castro Martín, EB Prieto
Edicions Universitat Barcelona, 1999
4951999
Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
EB PRIETO, JS VALLS, JJDEC MARTÍN
Mundi-Prensa Libros, 1995
151995
Handbook of microbiological culture media
JS Valls, RB Nacente
Scharlau Chemie, 2006
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Estudio físico-químico y microbiológico de la fermentación de aceitunas verdes arbequinas
JE De La Torre, ER Moya, E Bota Prieto, J Sancho Valls
Grasas y Aceites, 1993, vol. 44, num. 4-5, p. 274-278, 1993
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Manual de medios de cultivo para microbiología
JS Valls, RB Nacente, MS Coll
ADSA= MICRO, 1989
21989
Desfangado de mostos por flotación
JJ de Castro Martín, JS Playa, JS i Valls
Alimentación, equipos y tecnología 14 (2), 67-71, 1995
1995
Validacion analitica del agua y leche de coc
A BENAVENT VALLES, J SANCHO VALLS
Alimentaria, 59-62, 1992
1992
Caracterizacion de las bacterias lacticas del Queso de Mahon
R FERRAN DOMENEC, R CARBO MOLINER, J SANCHO VALLS
Alimentaria, 31-34, 1990
1990
Characterization of lactic acid bacteria of Mahón cheese.
R Ferrán Domenec, R Carbó Moliner, J Sancho Valls
Alimentaria, 31-34, 1990
1990
Repercusiones de la entrada en la CE sobre el mercado de vinos de calidad en Cataluña
N Díaz, C Garicano, G Esteban, O Guevara, J Sancho Valls, JJ Castro
Arxius de l'ESAB, 1989
1989
Paper de Lactobacillus sake i Lactobacillus curvatus en la maduració del fuet
R Carbó Moliner, E Bota Prieto, J Sancho Valls
Arxius de l'ESAB, 1988
1988
Paper de Lactobacillus sake i Lactobacillus curvatus en la maduració del fuet
IG i Huguet, RC i Moliner, EB Prieto, JS i Valls
Arxius de l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona, 19-31, 1988
1988
Evolucion y perspectivas del sector vitivinicola
JJ de Castro Martín, JS i Valls
Arxius de l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona, 53-73, 1986
1986
Microbiología analítica básica
JS Valls, J Guinea, RP i Farràs
Jims, 1980
1980
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