| Analisis kandungan gizi, nilai energi, dan uji organoleptik cookies tepung beras dengan substitusi tepung sukun FK Wulandari, BE Setiani, S Susanti Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 5 (4), 2016 | 116 | 2016 |
| Total bakteri, pH, dan kadar air daging ayam broiler setelah direndam dengan ekstrak daun senduduk (Melastoma malabathricum L.) selama masa simpan M Afrianti, B Dwiloka, BE Setiani Jurnal Pangan dan gizi 4 (1), 2013 | 76 | 2013 |
| Perubahan warna, profil protein, dan mutu organoleptik daging ayam broiler setelah direndam dengan ekstrak daun senduduk M Afrianti, B Dwiloka, BE Setiani Jurnal aplikasi teknologi Pangan 2 (3), 2013 | 50 | 2013 |
| Profil mikrobiologis pollard yang difermentasi dengan ekstrak limbah pasar sayur pada lama peram yang berbeda CS Utama, B Sulistiyanto, BE Setiani Jurnal Agripet 13 (2), 26-30, 2013 | 45 | 2013 |
| Pengaruh penambahan tepung komposit terigu, bekatul dan kacang merah terhadap sifat fisik cookies S Damayanti, VP Bintoro, BE Setiani Journal of Nutrition College 9 (3), 180-186, 2020 | 32 | 2020 |
| Garlic antioxidant (Allium sativum L.) to prevent meat rancidity VP Bintoro, AM Legowo, A Purnomoadi, BE Setiani Procedia Food Science 3, 137-141, 2015 | 32 | 2015 |
| Kadar air, tanin, warna dan aroma off-flavour minuman fungsional daun sirsak (Annona muricata) dengan berbagai konsentrasi jahe (Zingiber officinale) YSA Mawardi, YB Pramono, BE Setiani Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 5 (3), 2016 | 31 | 2016 |
| Analisis kadar air, tebal, berat, dan tekstur biskuit cokelat akibat perbedaan transfer panas AI Wihenti, BE Setiani, A Hintono Fakultas Peternakan Dan Pertanian Undip, 2016 | 28 | 2016 |
| Efek Pemanfaatan Karaginan Sebagai Edible Coating Terhadap pH, Total Mikroba Dan H2S Pada Bakso Selama Penyimpanan 16 Jam A Chrismanuel, YB Pramono, BE Setiani Animal Agriculture Journal 1 (2), 286-292, 2012 | 27 | 2012 |
| Pengurangan kadar oksalat pada umbi talas dengan penambahan arang aktif pada metode pengukusan SK Dewi, B Dwiloka, BE Setiani Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 6 (2), 2017 | 26 | 2017 |
| Perubahan mutu hedonik telur asin sangrai selama penyimpanan AW Sukma, A Hintono, BE Setiani Animal Agriculture Journal 1 (1), 585-598, 2012 | 20 | 2012 |
| Total bakteri asam laktat, total asam, nilai pH, viskositas, dan sifat organoleptik yoghurt dengan penambahan jus buah tomat NI Savitry, N Nurwantoro, BE Setiani Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 6 (4), 2018 | 19 | 2018 |
| Physicochemical and Sensory Characteristics of Green Coconut (Cocos nucifera L.) Water Kefir BES Bambang Dwiloka, Heni Rizqiati International Journal of Food Studies 9 (ISEKI_Food Association), 346-359, 2020 | 18 | 2020 |
| Karakteristik Selai Wortel (Daucus carota L.) dengan Penambahan Pektin GSN Putri, BE Setiani, A Hintono Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 6 (4), 2018 | 18 | 2018 |
| Screening sumber cemaran bakteri pada kegiatan pemerahan susu di peternakan sapi perah rakyat Kabupaten Semarang S Prihutomo, BE Setiani, DW Harjanti Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan 25 (1), 66-71, 2015 | 18 | 2015 |
| Pengaruh berbagai metode thawing daging ayam petelur afkir beku terhadap kadar protein, protein terlarut dan kadar lemak steak ayam H Mardhika, B Dwiloka, BE Setiani Jurnal Teknologi Pangan 4 (1), 48-54, 2020 | 17 | 2020 |
| Karakteristik sponge cake dengan perlakuan penambahan pasta bit (Beta Vulgaris L.) F Ambarwati, S Mulyani, BE Setiani Jurnal Agrotek Ummat 7 (1), 43-49, 2020 | 17 | 2020 |
| Perubahan Derajat Kecerahan, Kekenyalan, Vitamin C, Dan Sifat Organoleptik Pada Permen Jelly Sari Jeruk Lemon (Citrus limon MA Bahri, B Dwiloka, BE Setiani Jurnal Teknologi Pangan 4 (2), 96-102, 2020 | 16 | 2020 |
| Mutu kimiawi dan mutu organoleptik kaldu ayam bubuk dengan penambahan sari bayam hijau N Octaviyanti, B Dwiloka, BE Setiani Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 6 (2), 2017 | 16 | 2017 |
| API Listeria rapid kit for confirmatory fenotypic conventional biochemical test of the prevalence Listeria monocytogenes in selected meat and meat products BE Setiani, FB Elegado, MTM Perez, RC Mabesa, EI Dizon, CC Sevilla Procedia Food Science 3, 445-452, 2015 | 16 | 2015 |
Bambang DwilokaUniversitas DiponegoroEmail yang diverifikasi di live.undip.ac.id
