| Buenas prácticas de gestión administrativa en empresas de servicios en la ciudad de Ibarra. OXT Merlo, AFV Cazar, JPB Benítez Dilemas Contemporáneos: Educación, Política y Valores, 2019 | 29 | 2019 |
| Patrimonio alimentario y cocina ancestral VC Francisco HOLOPRAXIS 1 (1), 061-075, 2017 | 13 | 2017 |
| Experiencias de turismo creativo de la cocina ancestral Otavaleña en la provincia de Imbabura (Ecuador) VCA Francisco, OXT Merlo, J Fernanda, E Chugá HOLOPRAXIS Ciencia, Tecnología e Innovación 107, 2017 | 10 | 2017 |
| Competencias específicas que deben valorarse curricularmente en la formación de recursos humanos para el sector turístico. MP Burbano, HC Casar, AV Casar, LS Pillajo, EHS Calderón, ... Dilemas Contemporáneos: Educación, Política y Valores, 2019 | 7 | 2019 |
| Atención al cliente: un análisis al servicio que brindan los restaurantes en la ciudad de Ibarra-Ecuador O Torres Merlo, J Enríquez Chuga, A Vallejos Cazar HOLOPRAXIS Ciencia, Tecnología e Innovación. ISSN, 2588-0942, 2019 | 6 | 2019 |
| Productos a base de amaranto como alternativas nutricionales para la lonchera escolar y su importancia en el desarrollo infantil SJMC Garzón HOLOPRAXIS. Revista de Ciencia, Tecnología e Innovación 1 (2), 117-139, 2017 | 4 | 2017 |
| Hacia un nuevo modelo de gestión empresarial para un desarrollo sostenible JCS Morán, OXT Merlo, AFV Cazar, PYC Cuesta Uniandes Episteme 5, 536-549, 2018 | 3 | 2018 |
| Alternativa producción de material reciclado PET en la ciudad de Ibarra, Ecuador OXT Merlo, AFV Cazar, JCS Morán Uniandes Episteme 5, 489-499, 2018 | 2 | 2018 |
| Fortalecimiento del turismo comunitario en la comunidad Kichwa San Francisco de la Rinconada. AFV Cazar, CEP Cisneros, LGC Moreno, CVV Chicaiza Dilemas contemporáneos: Educación, Política y Valores, 2020 | | 2020 |
| La gastronomía como parte de la formación técnica y tecnológica. AFV Cazar, ZRC Osejos, LPF Lema Dilemas contemporáneos: Educación, Política y Valores, 2019 | | 2019 |
| Gastronomy as part of technical and technological training AFV Cazar, ZRC Osejos, LPF Lema Dilemas Contemporáneos: Educación, Política y Valore 6 (Special), 2019 | | 2019 |
| IDENTIFICACIÓN DE TENDENCIAS DE OFERTA Y DEMANDA TURISTICA EN EL CANTÓN IBARRA VCA Francisco, OXT Merlo, JCS Morán, GR Zumba Investigación Operacional 40 (4), 2019 | | 2019 |
| PRÁCTICAS SOCIALMENTE RESPONSABLES PARA UN CONSUMO SOSTENIBLE EN LOS RESTAURANTES DE LA CIUDAD DE IBARRA–ECUADOR JFE Chugá, OXT Merlo, AFV Cazar METANOIA: REVISTA DE CIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN 3 (5), 159-170, 2018 | | 2018 |
| Iniciativas de emprendimiento de personas con discapacidad visual en Imbabura (Ecuador) OXT Merlo, MSC Guerrero, JPB Benítez, AFV Cazar CUICIID 2018: congreso Universitario Internacional sobre la comunicación en …, 2018 | | 2018 |
| Importancia del patrimonio alimentario del pueblo Otavalo: la chicha del Yamor, como legado para el turismo cultural inmaterial AF Vallejos Cazar | | 2016 |
| HACIA UN NUEVO MODELO DE GESTIÓN EMPRESARIAL PARA UN DESARROLLO SOSTENIBLE TOWARDS A NEW BUSINESS MANAGEMENT MODEL FOR SUSTAINABLE DEVELOPMENT JC Sierra Morán, OX Torres Merlo, A Vallejos Cazar | | |
| Alternativa producción de material reciclado PET en la ciudad de Ibarra, Ecuador Alternative production of pet recycled material in the city of Ibarra, Ecuador OX Torres Merlo, AF Vallejos Cazar, J Sierra Morán | | |
