| Comparison of Results from Cupping and Descriptive Sensory Analysis of C olombian Brewed Coffee B Di Donfrancesco, N Gutierrez Guzman, E Chambers IV Journal of Sensory Studies 29 (4), 301-311, 2014 | 123 | 2014 |
| Effect of the postharvest processing method on the biochemical composition and sensory analysis of arabica coffee YFB Rodriguez, NG Guzman, JG Hernandez Engenharia Agrícola 40, 177-183, 2020 | 48 | 2020 |
| Determinación del color del exocarpio como indicador de desarrollo fisiológico y madurez en la guayaba pera (Psidium guajava cv. Guayaba pera), utilizando técnicas de … JK Castro Camacho, NE Cerquera Peña, N Gutiérrez Guzmán Revista EIA, 79-89, 2013 | 44 | 2013 |
| Evaluación de prerrequisitos en el sistema HACCP en empresas del sector agroalimentario N Gutiérrez-Guzmán, E Pastrana-Bonilla, JK Castro-Camacho Revista EIA, 2013 | 41 | 2013 |
| Similarities and differences in sensory properties of high quality Arabica coffee in a small region of Colombia B Di Donfrancesco, NG Guzman, E Chambers IV Food Research International 116, 645-651, 2019 | 37 | 2019 |
| Eficiencia de remoción de DBO5 y SS en sedimentador y lecho filtrante para el tratamiento de aguas residuales del beneficio de café (coffea arabica) N Gutiérrez Guzmán, E Valencia Granada, RA Aragón Calderón Colombia forestal 17 (2), 151-159, 2014 | 33 | 2014 |
| Priorización de factores críticos para implantar buenas prácticas agrícolas en pequeños productores N Gutiérrez-Guzmán, JA Serra, S Dussan-Sarria Cuadernos de desarrollo rural 9 (69), 221-237, 2012 | 25 | 2012 |
| Selección y entrenamiento de un panel en análisis sensorial de café Coffea arabica L. N Gutiérrez, OM Barrera Revista de Ciencias Agrícolas 32 (2), 77-87, 2015 | 22 | 2015 |
| ATR-FTIR for discrimination of espresso and americano Coffee pods AFB Monje, LX Parrado, N Gutiérrez-Guzmán Editora UFLA, 2018 | 19 | 2018 |
| Efectos del tiempo de fermentación sobre la calidad en taza del café (coffea arabica) NP Gómez, O Barrera, NG Guzmán Ingeniería y Región, 113-116, 2013 | 16 | 2013 |
| Cambios físico-químicos y sensoriales producidos por el tipo de corte y empaque en zanahoria (Daucus Carota L.) Mínimamente Procesada S Dussán-Sarria, CA Garcia-Mogollon, N Gutiérrez-Guzmán Información tecnológica 26 (3), 63-70, 2015 | 15 | 2015 |
| Fisiología y atributos de calidad de la guayaba" pera"(Psidium guajava cv.) en poscosecha N Gutiérrez Guzmán, S Dussan Sarria, J Castro Camacho Revista de Ingeniería, 26-30, 2012 | 15 | 2012 |
| Thermodynamic analysis and modeling of water vapor adsorption isotherms of roasted specialty coffee (Coffee arabica L. cv. Colombia) GA Collazos-Escobar, N Gutiérrez-Guzmán, HA Váquiro-Herrera, J Bon, ... LWT 160, 113335, 2022 | 13 | 2022 |
| Rational design of technologies for the mitigation of neo-formed contaminants in roasted coffee YF Barrios-Rodríguez, N Gutiérrez-Guzmán, F Pedreschi, ... Trends in Food Science & Technology 120, 223-235, 2022 | 13 | 2022 |
| Identificación de peligros que afectan la inocuidad en una planta de procesamiento de tilapia roja: un estudio de caso N Gutiérrez-Guzmán, S Dussan-Sarria, I Osorio, J Sánchez Interciencia 42 (4), 224-228, 2017 | 13 | 2017 |
| ATR-FTIR FOR CHARACTERIZING AND DIFFERENTIATING DRIED AND GROUND COFFEE CHERRY PULP OF DIFFERENT VARIETIES (Coffea Arabica L.) Y Barrios-Rodríguez, GA Collazos-Escobar, N Gutiérrez-Guzmán Engenharia Agrícola 41, 70-77, 2021 | 12 | 2021 |
| Identificación de factores críticos para implantar buenas prácticas agrícolas N Gutiérrez Guzmán, JA Serra Belenguer, GC Marín Ingeniería e investigación 29 (3), 109-114, 2009 | 12 | 2009 |
| Identificación y priorización de factores críticos para implantar buenas prácticas agrícolas en productores de café y frutas en el departamento del Huila en Colombia N Gutiérrez Identificación y priorización de factores críticos para implantar buenas …, 2008 | 12 | 2008 |
| A novel tasting platform for sensory analysis of specialty coffee N Gutiérrez-Guzmán, A Cortés-Cabezas, E Chambers IV Editora UFLA, 2018 | 11 | 2018 |
| Calidad de taza de café (Coffea arabica L.) procesado en fermentación semi-seca W Ladino-Garzón, ET Cortés-Macías, N Gutiérrez-Guzmán, ... Agronomía Colombiana 34 (1 supl), S281-S283, 2016 | 11 | 2016 |
Saul Dussan SarriaUNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIAVerified email at unal.edu.co
