| Süt ürünleri teknolojisi OC Tekinşen Selçuk Üniversitesi, 1997 | 176 | 1997 |
| Süt ve süt ürünleri: Temel bilgiler teknoloji kalite kontrolü OC Tekinşen, KK Tekinşen Selçuk Üniversitesi Basımevi, 2005 | 73 | 2005 |
| Aflatoxin M1 in white pickle and Van otlu (herb) cheeses consumed in southeastern Turkey KK Tekinşen, OC Tekinşen Food Control 16 (7), 565-568, 2005 | 72 | 2005 |
| Süt, yoğurt, tereyağı, peynir: üretim ve kontrol OC Tekinşen, M Atasever, A Keleş, KK Tekinşen Selçuk Üniversitesi, 2002 | 54 | 2002 |
| Her yönüyle pastırma OC Tekinşen, Y Doğruer Selçuk Üniversitesi Basımevi, 2000 | 46 | 2000 |
| Ankara’da satılan hazır kıymaların bakteriyolojik kalitesi OC Tekinşen, A Yurtyeri, B Mutluer AÜ Vet. Fak. Derg 27 (1-2), 45-62, 1980 | 44 | 1980 |
| Süt ve süt ürünleri OC Tekinşen, KK Tekinşen Selçuk Üniversitesi Basımevi, Konya, 226-230, 2005 | 31 | 2005 |
| Süt Ürünleri Üretimi ve Kontrolü OC Tekinşen, M Atasever, A Keleş Selçuk Üniversitesi Basımevi, Mimoza Basım, Yayım ve Dağıtım A. Ş, Konya, 1997 | 29 | 1997 |
| Tulum peyniri üretiminde yarı sentetik kılıfların kullanılabilme imkanları ve vakum ambalajlamanın kaliteye etkisi OC TEKİNŞEN, M NİZAMLIOĞLU, A KELEŞ, M ATASEVER, A GÜNER Veteriner Bilimleri Dergisi. Eurasian Journal of Veterinary Sciences 14 (2 …, 1998 | 26 | 1998 |
| Dondurma: temel bilgiler, teknoloji, kalite kontrolü C Tekinşen Selçuk Üniversitesi Basımevi, 2008 | 25 | 2008 |
| Besinlerin duyusal muayenesi OC Tekinşen, A Keleş Selçuk Univ Vet Fak Yayın Ünitesi, 1994 | 24 | 1994 |
| Suyun bakteriyolojik muayenesi OC Tekinşen Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Yayınları. Ankara Üniversitesi …, 1976 | 23 | 1976 |
| Süt ürünleri üretiminde starter kültür OC Tekinşen, M Atasever Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Yayını, 1994 | 22 | 1994 |
| Bazı stabilizatör karışımlarının Kahramanmaraş tipi dondurmanın fiziksel ve organoleptik nitelikleri üzerine etkisi OC Tekinşen, A Karacabey Tübitak Proje No: VHAG 594, 1984 | 22 | 1984 |
| TÜRK SUCUĞUNUN OLGUNLAŞMASI SIRASINDA MİKROBİYEL FLORA VE ORGANOLEPTİK NlTELİKLERİNDEKİ DEĞİŞİMLER C TEKİNŞEN Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 29 (01.02), 111-129, 1982 | 22 | 1982 |
| Sut urunleri teknolojisi OC Tekinsen Selcuk Universitesi Basimevi. Konya, Turkey 1, 86, 2000 | 21 | 2000 |
| A STUDY OF THE EFFECT OF STORAGE AT 5° C ON THE MICROBIAL FLORA OF HEAT‐TREATED MARKET CREAM OC Tekinsen, J Rothwell International Journal of Dairy Technology 27 (2), 57-62, 1974 | 21 | 1974 |
| Konya il merkezindeki içme ve kullanma sularının hijyenik kalitesi S Yalçın, OC Tekinşen, M Nizamlıoğlu Selçık Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 4 (1), 83-89, 1988 | 19 | 1988 |
| Dondurma üretim teknolojisi OC Tekinşen Selçuk Üniversitesi Basımevi, Konya, Türkiye, 1993 | 17 | 1993 |
| Konya’da tüketime sunulan tereyağlarının kalitesi S Yalçın, OC Tekinşen, Y Doğruer, Ü Gürbüz Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 9 (2), 20-21, 1993 | 16 | 1993 |
