Effect of technological treatments on bovine lactoferrin: An overview I Franco, MD Pérez, C Conesa, M Calvo, L Sánchez Food Research International 106, 173-182, 2018 | 75 | 2018 |
Effectiveness of added natural antioxidants in sunflower oil AA Carelli, IC Franco, GH Crapiste Grasas y aceites 56 (4), 303-310, 2005 | 56 | 2005 |
Effect of bovine lactoferrin addition to milk in yogurt manufacturing I Franco, E Castillo, MD Pérez, M Calvo, L Sánchez Journal of dairy science 93 (10), 4480-4489, 2010 | 40 | 2010 |
Effect of hydrolysis and microwave treatment on the antibacterial activity of native bovine milk lactoferrin against Cronobacter sakazakii S Harouna, I Franco, JJ Carramiñana, A Blázquez, I Abad, MD Pérez, ... International journal of food microbiology 319, 108495, 2020 | 17 | 2020 |
Effect of high pressure on the structure and antibacterial activity of bovine lactoferrin treated in different media I Franco, MD Pérez, E Castillo, M Calvo, L Sánchez Journal of dairy research 80 (3), 283-290, 2013 | 16 | 2013 |
Effects of hydrostatic high pressure on the structure and antibacterial activity of recombinant human lactoferrin from transgenic rice I Franco, E Castillo, MD Perez, M Calvo, L SAnchez Bioscience, biotechnology, and biochemistry 76 (1), 53-59, 2012 | 15 | 2012 |
Kinetic and thermodynamic parameters for heat denaturation of human recombinant lactoferrin from rice E Castillo, MD Pérez, I Franco, M Calvo, L Sánchez Biochemistry and Cell Biology 90 (3), 389-396, 2012 | 11 | 2012 |
Thermal denaturation of recombinant human lysozyme from rice: effect of pH and comparison with human milk lysozyme E Castillo, I Franco, MD Pérez, M Calvo, L Sánchez European Food Research and Technology 233, 1067-1073, 2011 | 6 | 2011 |
Uso de recortes de pavo y pollo para el desarrollo de productos cárnicos funcionales I Franco, C Fraguela I+ D Tecnológico 10 (1), 53-59, 2014 | 5 | 2014 |
Intoxicación histamínica por consumo de atún: una revisión LM Bartuano, E Chung, I Franco Prism. Tecnológico 9 (1), 1, 2018 | 2 | 2018 |
Efecto sobre las propiedades reológicas y panificables de la enzima transglutaminasa en masas con almidón de yuca (Manihot esculenta) O Hernández, I Franco I+ D Tecnológico 12 (2), 56-67, 2016 | 2 | 2016 |
Efectividad de antioxidantes naturales adicionados a aceite de girasol AA Carelli, GH Crapiste, IC Franco Grasas y aceites 56 (4), 303-310, 2005 | 1 | 2005 |
Toxicidad por Hipervitaminosis A por el consumo de Camote (Ipomea batatas) biofortificado en áreas indígenas de Panamá AS Guerrero Pinzón, AJ Rodríguez Quiros, I Franco Universidad Tecnológica de Panamá, 2019 | | 2019 |
Toxicidad por Hipervitaminosis A por el consumo de Camote (Ipomea batatas) biofortificado en áreas indígenas de Panamá ASG Pinzón, AJR Quiros, I Franco Prisma Tecnológico 10 (1), 33-36, 2019 | | 2019 |
Toxicidad por Hipervitaminosis A por el consumo de Camote (Ipomea batatas) biofortificado en áreas indígenas de Panamá un estudio descriptivo Hypervitaminosis A toxicity due to … A Guerrero, A Rodríguez, I Franco prisma 10 (1), 2019 | | 2019 |
Intoxicación histamínica por consumo de atún: una revisión Intoxication due to consumption of tuna LM Bartuano, E Chung, I Franco prisma 9 (1), 2018 | | 2018 |
Effect of transglutaminase on the reological and bakery properties of cassava (Manihot esculenta) dough O Hernández, I Franco Universidad Tecnológica de Panamá, 2017 | | 2017 |
Efecto de las Microondas sobre la Lactoferrina en Fórmulas Infantiles I Franco, E Castillo, MD Pérez, M Calvo, L Sánchez Observación por Pares Basada en Mapas Conceptuales: Una Estrategia para …, 2017 | | 2017 |
Producción de hidrocarburos biológicos utilizando un subproducto agroalimentario como sustrato K Barrows, U Ábrego-Delgado, G Ureña-Matos, I Franco Revista de I+D Tecnológico 11 (2), 35-39, 2015 | | 2015 |
Utilización de la lactoferrina bovina y humana recombinante como ingredientes funcionales: efecto de los tratamientos tecnológicos en su actividad IC Franco Universidad de Zaragoza, 2011 | | 2011 |