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Coauteurs
- Mohamed CHIBANEuniversité de bouiraAdresse e-mail validée de univ-bouira.dz
- Alberto RomeroProfesor Ingeniería Química. Universidad de SevillaAdresse e-mail validée de us.es
- Khodir MadaniUniversité de Béjaia, AlgeriaAdresse e-mail validée de univ-bejaia.dz
- Bachir bey MostaphaLaboratoire de Biochimie Appliquée, Département des Sciences Alimentaires, FSNVAdresse e-mail validée de univ-bejaia.dz
- NABET NacimUniversité de BejaiaAdresse e-mail validée de univ-bejaia.dz
- Samiha SOUAGUIDocteur en Microbiologie AppliquéeAdresse e-mail validée de univ-bejaia.dz
- Karin Schroen (CGPH)Professor of Food Process Engineering, Wageningen UniversityAdresse e-mail validée de wur.nl
- Claire Berton-CarabinResearch Director, INRAEAdresse e-mail validée de inrae.fr
- Johar Amin Ahmed AbdullahPH.D Universidad de SevillaAdresse e-mail validée de us.es
- KEDDAR Mohamed NadirKasdi Merbah University Ouargla, AlgeriaAdresse e-mail validée de univ-ouargla.dz
- Boudries HafidUniversité de Béjaia
- Akmal NazirUnited Arab Emirates UniversityAdresse e-mail validée de uaeu.ac.ae
- Mahammed ZidourPhD en Ingénierie et fonctions biologiques; Ingénieur, Master Degree en sciences et procédés a
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Yakoub Ladjal Ettoumi
Higher school of food sciences. Algeria
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