| Pengaruh waktu dan suhu pengeringan menggunakan pengering kabinet dalam pembuatan MOCAF (modified cassava flour) dengan fermentasi ragi tape A Aisah, N Harini, D Damat Food Technology and Halal Science Journal 4 (2), 172-191, 2021 | 23 | 2021 |
| Analisa Pangan N Harini, STP Renita Marianty, VA Wahyudi Zifatama Jawara, 2019 | 19 | 2019 |
| Karakteristik biji kakao (Theobroma cacao L.) Hasil fermentasi dengan ukuran wadah berbeda D Rachmatullah, DN Putri, F Herianto, N Harini VIABEL: Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Pertanian 15 (1), 32-44, 2021 | 18 | 2021 |
| Kajian Sifat Fisikokimia Permen Jelly oleh Tiga Varietas Jahe (Zingiber officinale) dan Perbedaan Konsentrasi Ekstrak Karagenan dari Rumput Laut (Eucheuma cottoni) MA Saputra, N Harini, R Anggriani Food Technology and Halal Science Journal 3 (2), 110-128, 2020 | 12 | 2020 |
| Pengujian Efektivitas Asap Cair (Liquid Smoke) Sebagai Anti Bakteri Pada Berbagai Konsentrasi Dan Lama Penyimpanan Pada Ikan Mujair N Harini, M Wachid Jurnal Gamma 9 (2), 2014 | 9 | 2014 |
| Analisa pangan dan hasil pertanian N Harini, R Marianty Zifatama Publishing: Sidoarjo, 2012 | 8 | 2012 |
| Karakteristik Kimia dan Organoleptik Biskuit dengan Penambahan Tepung Kacang Kedelai (Glycine max) dan Tepung Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus costaricensis) D Puspita, N Harini, S Winarsih Food Technology and Halal Science Journal 4 (1), 52-65, 2021 | 7 | 2021 |
| Study of proportions seaweed Eucheuma cottonii L. and cooking time on quality of functional of seaweed dodol D Hermawan, W Warkoyo, C Jasmine, OP Pakpahan Omni-Akuatika 14 (2), 37-42, 2018 | 6 | 2018 |
| Pemanfaatan Teknologi Pengolahan Limbah Kulit/Kepala Udang Menjadi Chitosan untuk Ingredient Pembuatan Permen di Home Industri Kebon Agung Kepanjen Malang IN Harini, S Winarni, E Setyaningsih Jurnal Dedikasi 1 (2), 2004 | 6 | 2004 |
| Pengaruh Umur Panen dan Suhu Pendinginan terhadap Perubahan Beberapa Sifat Fisika Kimia Jagung Segar Selama Periode Penyimpanan N Harini Tesis. Program Pasca sarjana. UGM. Program KPK Unibraw–Malang, 1993 | 6 | 1993 |
| Physicochemical and fatty acid profile of fish oil from red snapper heads (Lutjanus malabaricus) refined from various NaOH concentrations DN Putri, HA Manshur, T Setyawan, N Harini Agrointek 15 (4), 1026-1037, 2021 | 5 | 2021 |
| Potential analysis of low economic value fish in Lamongan Regency, East Java, Indonesia C Anam, N Harini, D Damat, A Wahyudi, Y Witono, N Kuswardhani, ... E3S web of conferences: 1st International Conference on Bioenergy and …, 2021 | 5 | 2021 |
| Karakter Fisikokimia Agar-Agar dari Rumput Laut Gracilaria sp. dengan Variasi Air Kelapa dan Lama Ekstraksi S Berliana, N Harini, R Anggriani Food Technology and Halal Science Journal 3 (2), 102-109, 2020 | 5 | 2020 |
| Hubungan antara atribut sensori dan kualitas gula merah tebu: pengaruh pH dan kondisi karamelisasi AMP Yuwana, DN Putri, N Harini Teknologi Pangan: Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2022 | 4 | 2022 |
| Karakteristik Kimia dan Sensori Minuman Instan Kombucha dari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Berdasarkan Konsentrasi Gula dan Lama Fermentasi A Naufal, N Harini, DN Putri Food Technology and Halal Science Journal 5 (2), 137-153, 2022 | 4 | 2022 |
| Study of protein concentrate from flying fish roe filament and its application for nutrified rice-corn milk VA Wahyudi, N Harini, HA Manshur, M Wachid, AN Aini Current Research in Nutrition and Food Science Journal 10 (2), 766-776, 2022 | 3 | 2022 |
| The effect of the ratio of beetroot juice with pineapple core juice and carrageenan concentration from seaweed (Eucheuma Cottonii) on jelly candy quality FH Harahap, N Harini, W Warkoyo, R Anggriani Food Technology and Halal Science Journal 5 (1), 45-61, 2022 | 3 | 2022 |
| Pengaruh penambahan serbuk daun stevia dan pektin daun cincau hijau terhadap sifat fisik, kimia, dan organoleptik selai buah naga merah V Hedyana, M Wachid, N Harini Food Technology and Halal Science Journal 4 (1), 66-81, 2021 | 3 | 2021 |
| PERBANDINGAN MUTU FRUIT LEATHER TOMAT DARI TEPUNG AGAR-AGAR RUMPUT LAUT (Gracilaria sp.) HASIL EKSTRAKSI AIR KELAPA DAN AGAR-AGAR KOMERSIL R Anggriani, N Harini, S Berliana Agroindustrial Technology Journal 4 (2), 74-86, 2020 | 3 | 2020 |
| Kajian Penambahan Filtrat Kunyit dan Tartrazin Pada Edible Film Berbasis Pati Talas Serta Aplikasinya Untuk Mempertahankan Mutu Dodol Substitusi Rumput Laut (Eucheuma cottonii) N Harini, M Wachid, TA Hirgawati Food Technology and Halal Science Journal 3 (1), 34-46, 2020 | 3 | 2020 |
