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Co-authors
- JAVIER FONTECHAResearcher in Institute of Food Science Research (CIAL, CSIC-UAM)Verified email at csic.es
- L. L. PimentelUniversidade Católica Portuguesa (Escola Superior de Biotecnologia)Verified email at porto.ucp.pt
- Calvo M.V.CIAL-UAM (CSIC)Verified email at csic.es
- Ana C FreitasInvestigador Principal, Universidade Católica Portuguesa, Centro de Biotecnologia e QuímicaVerified email at porto.ucp.pt
- Marta VasconcelosUniversidade Católica PortuguesaVerified email at porto.ucp.pt
- Armando C. Duarte(Actively) Retired Professor, University of AveiroVerified email at ua.pt
- Ana Raquel MadureiraCBQF - Laboratório Associado do Estado da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade CatólicaVerified email at porto.ucp.pt
- Gloria Márquez-RuizResearch Scientist ICTAN-CSICVerified email at ictan.csic.es
- Xavier FelipeIRTA researcherVerified email at irta.cat
- Elena IbanezProfesora de Investigación del CSICVerified email at csic.es
- Jose A. Mendiola (ORCID: 0000-0001-...Institute of Food Science Research (CIAL-CSIC), Instituto de Investigación en Ciencias de laVerified email at csic.es
- Serkan SelliFood Engineering Department, Cukurova University, TurkeyVerified email at cu.edu.tr
- MARIA ESTHER JIMENEZ ZENDEJASLICENCIADA EN PEDAGOGIA, LICENCIADA EN HISTORIAVerified email at cinvestav.mx
- Catarina D. SimõesFaculdade de Ciências da Saúde, Universidade Fernando PessoaVerified email at ufp.edu.pt
- Maria Teresa Bertoldo PachecoPesquisadora Instituto de Tecnologia de AlimentosVerified email at ital.sp.gov.br
- Ana Maria Gomes HeldPesquisador, IPMet/UNESPVerified email at gheld.net.br
- Manuela PintadoUniversidade Católica Portuguesa - CBQF- Centro de Biotecnologia e Química Fina
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Luis Miguel Rodríguez-Alcalá
Senior Researcher - Lipidomic Platform coordinator CBQF (Centro de Biotecnologia e Química Fina
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