| Kandungan Fitokimia Ekstrak Etanol Rumput Laut Segar (Turbinaria sp., Gracilaria sp., dan Halimeda macroloba) HH Soamole, G Sanger, SD Harikedua, V Dotulong, HW Mewengkang, ... MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 6 (3), 94-98, 2018 | 27 | 2018 |
| Ekstraksi Karaginan Rumput Laut Merah (Kappaphycus alvarezii) dengan Perlakuan Perendaman dalam Larutan Basa JE Panggabean, V Dotulong, RI Montolalu, LJ Damongilala, ... Media Teknologi Hasil Perikanan 6 (3), 65-70, 2018 | 24 | 2018 |
| Penentuan mutu ikan tandipang (Dussumieria acuta CV) asap kering selama penyimpanan suhu kamar R Kaparang, SD Harikedua, IK Suwetja MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 1 (1), 2013 | 24 | 2013 |
| Efek penambahan ekstrak air jahe (Zingiber officinale Roscoe) dan penyimpanan dingin terhadap mutu sensori ikan tuna (Thunnus albacores) SD Harikedua Jurnal Perikanan dan Kelautan Tropis 6 (1), 36-40, 2010 | 19 | 2010 |
| Relationship between sensory attributes of bakasang (a traditional Indonesian fermented fish product) and its physicochemical properties SD Harikedua, CH Wijaya, DR Adawiyah Fisheries science 78 (1), 187-195, 2012 | 18 | 2012 |
| EFEK PEMBEKUAN-PELELEHAN BERULANG TERHADAP MUTU SENSORI IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) SJ Tatontos, SD Harikedua, EL Mongi, D Wonggo, LADY Montolalu, ... MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 7 (2), 32-35, 2019 | 15 | 2019 |
| Proksimat pada Tepung Buah Mangrove Sonneratia alba PR Ardiansyah, D Wonggo, V Dotulong, LJ Damongilala, SD Harikedua, ... Media Teknologi Hasil Perikanan 8 (3), 82-87, 2020 | 11 | 2020 |
| Kualitas Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis L.) Asap Pada Beberapa Sentra Pengolahan Di Sulawesi Utara AIN Landangkasiang, N Taher, JT Kaparang, SD Harikedua MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 5 (3), 86-89, 2017 | 9 | 2017 |
| KARAKTERISTIK SURIMI YANG DIBUAT DARI HASIL PENCUCIAN DAGING IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L) DENGAN AIR DINGIN (± 4ºC) F Saliada, H Onibala, N Taher, SD Harikedua, EV Pandey Jurnal Media Teknologi Hasil Perikanan 5 (2), 148 - 151, 2017 | 9 | 2017 |
| DIVERSIFIKASI PRODUK PERIKANAN: FISH BURGER LJ Damongilala, SD Harikedua Techno Science Journal 2 (2), 61-68, 2021 | 7 | 2021 |
| Metabolit Sekunder Ekstrak Air Mendidih Daun Mangrove Sonneratia alba AR Dotulong, V Dotulong, D Wonggo, LADY Montolalu, SD Harikedua, ... Media Teknologi Hasil Perikanan 8 (2), 66-69, 2020 | 7 | 2020 |
| Penghambatan oksidasi lipida ikan tuna oleh air jahe selama penyimpanan dingin SD Harikedua Jurnal Perikanan dan Kelautan Tropis 8 (1), 7-11, 2012 | 7 | 2012 |
| AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK AIR REBUSAN DAUN MANGROVE SEGAR Sonneratia alba DI DESA WORI KABUPATEN MINAHASA UTARA GA Linggama, LADY Montolalu, N Salindeho, N Taher, SD Harikedua, ... MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 7 (2), 41-45, 2019 | 6 | 2019 |
| Preventing Soft Texture Fish Fillets through Brine Injection Technology SD Harikedua, CA Mireles DeWitt Journal of Food Quality 2017 (Article ID 1875872), 7 pages, 2017 | 6 | 2017 |
| Flavonoid dan Tanin Ekstrak Air Subkritis Benang Sari dan Kepala Putik Bunga Mangrove Sonneratia alba JH Langi, D Wonggo, LJ Damongilala, LADY Montolalu, SD Harikedua, ... Media Teknologi Hasil Perikanan 10 (3), 157-164, 2022 | 4 | 2022 |
| PROFIL ASAM LEMAK MINYAK SAWIT SETELAH PROSES PENGGORENGAN IKAN S Harikedua, V Harikedua JURNAL MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 6 (1), 226-228, 2018 | 3 | 2018 |
| Aplikasi Air Kelapa Sebagai Aditif Alami Bagi Peningkatan Mutu Produk Cakalang Asap (Cakalang Fufu) Khas Sulawesi Utara D Wonggo, EL Mongi, SD Harikedua Media Teknologi Hasil Perikanan 6 (1), 20-29, 2018 | 3 | 2018 |
| Studi In Silico Senyawa Aktif Daun Tagalolo (Ficus septica Burm F) sebagai Ligan Uji pada Enzim L-Histidin Decarboxylase RG Makisake, RI Montolalu, HW Mewengkang, G Sanger, SD Harikedua, ... Media Teknologi Hasil Perikanan 10 (2), 122-126, 2022 | 2 | 2022 |
| Kualitas Sensori dan Mikrobiologi Surimi Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L) yang Dipengaruhi oleh Waktu Pencucian dengan Air Dingin 4° C SE Simbolon, H Onibala, EV Pandey, N Taher, F Mentang, V Dotulong, ... Media Teknologi Hasil Perikanan 9 (1), 1-8, 2020 | 2 | 2020 |
| Efek Perendaman Terhadap Kandungan Serat Kasar, pH dan Skor Sensori Rumput Laut Kappaphycus alvarezii AET Tamungku, EL Mongi, SD Harikedua, G Sanger, HJ Lohoo, ... Media Teknologi Hasil Perikanan 8 (3), 88-92, 2020 | 2 | 2020 |
Verly DotulongSam Ratulangi UniversityVerified email at unsrat.ac.id
