Follow
Jurnal Gastronomi Indonesia
Jurnal Gastronomi Indonesia
Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Politeknik Pariwisata Bali
Verified email at ppb.ac.id - Homepage
Title
Cited by
Cited by
Year
Adaptasi Seni Kuliner Bali Menjadi Boga Wisata
DK Sujatha
Jurnal Gastronomi Indonesia 2 (1), 52-64, 2013
82013
Culinary Business Resilience During the Covid-19 Pandemic: A Case Study from Sanur Bali
P Hapsari, M Baiquni
Jurnal Gastronomi Indonesia 10 (1), 37-50, 2022
62022
POTENSI MAKANAN TRADISIONAL BALI YANG BERBASIS MASYARAKAT SEBAGAI DAYA TARIK WISATA DI PASAR UMUM GIANYAR
N Sunada
Jurnal Gastronomi Indonesia 7 (1), 27 - 47, 2019
62019
WISATAWAN DOMESTIK DALAM MEMILIH PRODUK WISATA GASTRONOMI DI KUTA BALI: Indonesia
KRA Wijaya, HK Liesteandre, IGG Saputra
Jurnal Gastronomi Indonesia 9 (2), 79-85, 2021
52021
Potensi Pola Perjalanan Wisata Gastronomi di Kota Cirebon
RA Marthaputra, D Tugarini, W Priatini
Jurnal Gastronomi Indonesia 9 (1), 19 - 33, 2021
52021
Pemanfaatan Buah Lontar (Borassus flabellifer) Sebagai Bahan Dasar Dalam Pembuatan Selai
IMPD Atmaja
Jurnal Gastronomi 6 (1), 16-25, 2018
52018
Eksplorasi Makanan Tradisional Bali di Kabupaten Bangli
AAK Pujawan, NPE Trisdayanti
Jurnal Gastronomi Indonesia 5 (1), 1-12, 2017
52017
KEPUASAN DAN LOYALITAS KONSUMEN RESTORAN McDonald’s DI KOTA DENPASAR
PMA Pranadewi
Jurnal Gastronomi Indonesia 5 (1), 25-43, 2017
52017
Sosis Berbahan Dasar Tempe Kedelai
INS Sabudi
Jurnal Gastronomi Indonesia 4 (1), 56-69, 2016
52016
Budaya pangan masyarakat badui berbasis kearifan lokal (study budaya pangan Badui Luar)
MSA Syaltut, N Nurbaeti, J Gunawijaya
Jurnal Gastronomi Indonesia 11 (1), 14-22, 2023
42023
Pengolahan buah lindur (Bruguiera gymnorrhiza) sebagai pengganti tepung terigu dalam kue semprit
IMPD Atmaja, NNS Melinita
Jurnal Gastronomi Indonesia 10 (1), 10-19, 2022
42022
Pengembangan Potensi Wisata Gastronomi Halal di Kabupaten Cianjur
MS Riano, Ningsih, HT Abdilah
Jurnal Gastronomi Indonesia 9 (1), 45 - 57, 2021
42021
Uji organoleptik spritz cookies (kue semprit) dengan tepung mocaf sebagai substitusi sebagian tepung terigu
IM Rumadana, AA Salu
Jurnal Gastronomi Indonesia 8 (1), 32-40, 2020
42020
PENGOLAHAN UMBI GADUNG SEBAGAI BAHAN DASAR GETUK
IMPD Atmaja
Jurnal Gastronomi Indonesia 7 (1), 69-73, 2019
42019
Inovasi Produk Bubuk Cincau Hijau Berbasis Daya Terima Konsumen
H Umumah, W Priatini, CH Rumayar
Jurnal Gastronomi Wisata 4 (2), 2018
42018
Inovasi Produk Selai Buah Naga Bercitarasa Kayu Manis Berbasis Daya Terima Konsumen
AK Fadhilah, W Priatini, CH Rumayar
Jurnal UPI 4 (2), 59-63, 2017
42017
Pengalaman Wisatawan Mengikuti Cooking Class: Sebuah Studi Netnografi
IASP Adi
Jurnal Gastronomi Indonesia 11 (1), 105-112, 2023
32023
Perbandingan Kandungan Gizi Gulai Kambing Menggunakan Santan dan Susu Bubuk Skim
IMAK Putra, NPE Trisdayanti
Jurnal Gastronomi Indonesia 9 (1), 8 - 18, 2021
32021
Minat Beli Konsumen terhadap Produk Minuman Bubble Tea-Xi Bo Ba Jimbaran-Bali
WIS Permatasari, IGAD Hendriyani, PMA Pranadewi
Jurnal Gastronomi Indonesia 8 (1), 1-14, 2020
32020
Manajemen Menu untuk Meningkatkan Profitabilitas di Seasalt Restaurant, Alila Seminyak
PAP Octaviana, IN Sudiksa, IP Utama
Jurnal Gastronomi Indonesia 8 (1), 15-22, 2020
32020
The system can't perform the operation now. Try again later.
Articles 1–20